Як вибрати духову шафу для кухні правильно, якої фірми краще
У сьогоднішній статті ми розглянемо питання, що собою представляють духовки, вивчимо їх різновиди та функціональні показники, а після вирішимо, який духову шафу краще купити.
Типи духовок по розташуванню
Виходячи з розташування, розрізняють духові шафи двох типів: вбудовані і автономні.
Вбудовувані встановлюються в будь-який зручний для вас простір кухонних меблів. Крім того, їх можна розміщувати на різних рівнях висоти.
Автономна техніка оснащена поверхнею для варіння і переважно встановлюється на підлозі, якщо не брати до уваги деякі міні-духовки, а також настільні духові шафи, розташовувані на кухонних меблів або ж на поверхні столу.
види духовок
Піч, в залежності від використовуваної енергії, бувають газові або ж електричні.
Духовка на газі - найкращий варіант для ощадливих людей, котрі мають потреби в різноманітних додаткових функціях. Великий плюс газових моделей полягає в можливості експлуатування на дачних ділянках. У тих місцях, де не проведено газ, можна використовувати заповнені газом балони.
Істотний мінус духовок, що працюють на газі, полягає в нерівномірності прогріву внутрішнього простору. Виною тому нагрівальні елементи, розташовані тільки знизу. Внаслідок цього, страви пропікаються нерівномірно. Деякі кмітливі люди для отримання необхідного результату раніше підкладали цеглини у внутрішню камеру. Але зараз немає такої необхідності, оскільки є моделі, оснащені вентилятором. Цей вентилятор однаково розподіляє тепло по всьому внутрішньому простору.
Електричні моделі не мають такого недоліку, як нерівномірний нагрів. Нижній обігрів і обігрів бічних сторін внутрішньої камери відбувається елементами нагріву. За нагрівання верху відповідає гриль. Ззаду духовка добре нагрівається вентилятором, рівномірно розподіляє жар всередині техніки. Багатофункціональність моделей на електроенергії забезпечує комфортність користування ними.
Однак слід зазначити, що у цих духовок є свої недоліки. Найбільш істотний мінус полягає в великій витраті електроенергії. Плюс до цього вартість духовок, що працюють на електроенергії, вище, ніж тих, що працюють на газі.
Різновиди по залежності і управління
Виходячи з наявності або відсутності поверхні для варіння, духовки поділяють на залежні і незалежні.
У залежних моделей для варки поверхня лежить над духовкою і експлуатується за допомогою панелі управління, розташованої на ній. Залежна модель і її робоча поверхня, як правило, бувають одного виробника.
Кнопки перемикання незалежних моделей встановлені безпосередньо на самих духовках, тому не мають відношення до вручений поверхні, завдяки чому, такі духовки дозволяється розташовувати де завгодно. Тому якщо ви того бажаєте, можете вбудувати техніку на висоті грудей, і вам не доведеться постійно нагинатися в процесі приготування.
різноманітність розмірів
Під розмірами духовок мається на увазі ширина, оскільки всі моделі мають стандартною глибиною і висотою. По ширині духовки в більшості своїй бувають 60 см, іноді зустрічаються духовки 45, 50, 70 і 90 см. Часом можна знайти навіть духовку з шириною 120 см. Для кухні маленького розміру краще купити техніку з шириною 45-50 см.
Функціональні показники духовок
- Різноманітні режими нагріву.
За додатковим функціоналом електрична техніка в рази перевершує газову. Перша часом оснащена більше 10 режимів приготування страв. Тоді як стандартні газові духовки обладнані лише 4 режимами. Втім, є і недорогі електричні моделі з малою кількістю режимів.
Існують такі різновиди режимів: верхній і нижній нагріви, інтенсивний жар, розморожування, гриль, конвенційний вентилятор і всілякі їх варіації. Конвенційним вентилятором, до речі, оснащено більшість із сучасних духовок. Деякі електричні моделі мають функцію мікрохвильовій печі. Це відмінний варіант для не бажають купувати окремо мікрохвильову піч, але така техніка обійдеться вам в копієчку.
У переважній більшості духових шаф є регулювання часу приготування їжі, а також спеціальні функції для виробів, що випікаються, піци, страв з м'яса і птиці. - Датчик визначення температури і таймер.
Також деякі моделі духовок забезпечені таймером і датчиком визначення температури. Датчик вводиться всередину їжі. Після вираховування інформації цифровий дисплей показує отриману температуру. Таймер, в свою чергу, автоматично через певний час подає сигналізує про готовність страви дзвін. - Безпечне користування.
Найбільшою популярністю користується функція теплоізоляції, завдяки якій дверцята духовки практично не розжарюється. При наявності дітей функція теплоізоляції і режим блокування просто незамінні, однак вони є не у всіх моделях. Така особливість, як відважний деко, використовується для зручної перевірки готовності страви, а також для перемішування їжі. Завдяки їй, не потрібно підтримувати деко знизу рукою і ймовірність обпектися зведена до нуля. - Очищення духовки.
Функції очищення в сучасних духовках бувають трьох видів:
Очищення за допомогою піролізу проводиться шляхом розігріву духовки до 500 градусів. Завдяки такій високій температурі, бруд згорає і залишається тільки витерти внутрішню камеру після її охолодження. Любительки готувати на грилі по достоїнству оцінять цю функцію, так як не потрібно мучитися, намагаючись очистити духовку від жирних плям. Піролітичне самоочищення буває тільки в працюючих на електроенергії духовках.
Щоб очистити камеру за допомогою гідролізу, потрібно налити півлітра води в деко, а після нагріти духовку. Весь бруд стече в деко одночасно з парою. Залишається лише дочистити її, озброївшись вологою ганчіркою. Гідролізна чистка може бути як в газових, так і в електродуховках.
Каталітична чистка полягає в хімічному випалюванні забруднень. На бічних стінках або на вентиляторі міститься спеціальна речовина, зване каталізатором. Він руйнує харчові залишки, перетворюючи їх в пухке нашарування, яке залишається тільки витерти вологою губкою. Чистка каталізатором є і в електричних духовках, і в газових. В деякі моделі духовок вбудовані спеціальні Жіроулавлівающие фільтри, які поглинають запах і бруд, і додатково очищають конвенційний вентилятор.
Як правильно вибрати газову модель духовки
Отже, ви віддали перевагу техніці на газу. Така техніка буває стандартної і багатофункціональною. Стандартна має два типи нагріву, а багатофункціональна обладнана декількома видами нагріву плюс додатково оснащена конвенційним вентилятором для рівномірного розподілу тепла. Щоб полум'я пальник не гасилось вентилятором, конвенційні моделі оснащують порожніми пальниками. При згасанні газу в таких пальниках включається автоматичний підпал.
Конвенційні духові шафи часто бувають обладнані грилем або вертелом. Якщо ви збираєтеся користуватися духовкою дуже рідко, можна брати класичний шафа з парою режимів, а для частого користування краще купувати багатофункціональна духова шафа. Якщо задумалися про те, як вибрати вбудовується духову шафу на газу правильно, визначитеся з місцем розташування техніки та її габаритами, зробіть підбір за параметрами духової шафи і йдіть сміливо купувати відповідну вашим вимогам модель.
На чому акцентувати увагу при виборі електродуховки
Якщо ви віддали перевагу електричному духовому шафі, не забувайте, що вони теж бувають прості і багатофункціональні. Вибирайте другий варіант, якщо збираєтеся створювати кулінарні шедеври, бо проста електродуховка оснащена лише як багатофункціональна газова і ніяких особливих надлишків не має. Тобто гурманам краще вибирати складні моделі, що мають нагрівальні елементи з усіх боків, а не зверху і знизу, як буває в простих моделях. Тим більше багатофункціональні моделі оснащені різними варіаціями нагревов і додатковим функціоналом, наявність якого може значно полегшити процес готування. Пам'ятайте також про рятівну пиролитической функції, здатної порядно заощадити час очищення духової шафи.
Тепер ви знаєте, яку духовку вибрати, щоб готувати на ній було одне задоволення. Нам залишається лише порадити чистити вашу помічницю після кожного користування. Пам'ятайте, що очищають функції не звільняють вас від систематичної чищення.