Як вибрати баклажани

Улюблені синенькі часто гірчать - це знають всі господині, які коли-небудь мали справу з приготуванням баклажанів. Але, на щастя, селекціонери радують нас своїми нововведеннями: виявляється, існують певні сорти, які не тільки позбавлені гіркоти, але ростуть в широтах з вологим кліматом.

Сьогодні «З Смаком» розповість, як розпізнати смачні синенькі на ринку, визначивши відсутність гіркоти прямо на око.

Які сорти баклажанів НЕ гірчать

Ці баклажани з'являються на ринку одні з перших. Плоди дивно смачні, без гіркоти з малим кількість насіння. Характерні ознаки цього сорту - правильна, довгаста форма, шкірка темно-фіолетова, майже чорна, а довжина близько 30 см.

Ранній сорт з невеликими плодами довжиною не більше 15 см і вагою 100-120 г. Єдиний недолік цих негорькіх баклажанів - велика кількість насіння.

Такі білосніжні баклажани часто вирощують в теплицях, рідко у відкритому грунті. Стиглі баклажани досягають розмірів до 20 см, важить один плід близько 300 м Примітно: в цих баклажанах немає ні гіркоти, ні насіння.

Сорт відноситься до пізньостиглі. Ці негорькіе баклажани легко розпізнати по плескатої формі. Маса такого красеня близько 200 г, довжина 20 см.

Ще один білий синенький, що потрапив в наш список. З першого погляду важко зрозуміти, що ці білі кульки - не що інше, як особливий сорт баклажанів з ніжною м'якоттю без насіння і гіркоти.

Всі перераховані вище сорти годі й вимочувати в підсоленій воді перед приготуванням. Хороші новини, чи не так? Обов'язково поділіться ними з друзями!