Як варити заморожену кукурудзу

На цій сторінці, ви зможете дізнатися про те, як зварити заморожену кукурудзу. Варену кукурудзу, можна додавати в різні салати, або просто вживати на десерт. Отже.

Нам потрібно: качани замороженої кукурудзи, необхідну кількість води і велика металева ємність.

Крок 1. В емальовану каструлю налийте чисту воду, і поставте на плиту. Поки вода нагрівається, підготуйте кукурудзу для варіння. Для цього, качани кукурудзи розламати на декілька частин і очистіть від листя.

Крок 2. Коли вода закипить, покладіть в каструлю кукурудзу і варіть на повільному вогні близько півгодини (в залежності від розміру качанів). Готовність кукурудзи, можна перевірити за допомогою вилки. Для цього проткніть зернятко, якщо він м'яке значить готово.

Крок 3. Варену кукурудзу відразу ж витягніть з каструлі і перекладіть в тарілку. Зверху змастіть вершковим маслом і накрийте кришкою, щоб зерна під час охолодження не покрилися скоринкою. Усе! Кукурудза готова!

Рекомендуємо: Як правильно варити кукурудзу

Початки вареної кукурудзи - улюблене літнє ласощі дітей і дорослих. Крім того, варена кукурудза може стати відмінним доповненням до багатьох страв, приносячи не тільки насолоду своїм смаком, а й чималу користь організму. Правда, це стосується лише того продукту, який відібраний і приготований за правилами.

Перш ніж зупинитися на питанні, як правильно варити кукурудзу. я б хотів приділити увагу питанню вибору качанів, що дуже важливо, оскільки від сорту кукурудзи залежить і час приготування, але головне - її смак. Нерідко ми купуємо качани у дачників або фермерів, не відаючи того, що кукурудза ця може виявитися кормової - такий продукт їстівний, однак вариться довго і на смак посередній. Тому перед покупкою з'ясуйте сорт кукурудзи, десертні сорти - Бондюель і Голландська цукрова, віддайте перевагу їм. Крім того, купувати потрібно молоду кукурудзу - така виявиться соковитою і ніжною на смак. Вдивіться в її зернятка: вони повинні бути м'якими і жовтуватими (але не білими), а на смак солодкими. А ось качани з яскраво-жовтими зернами, нерідко з ямочками, говорять про те, що кукурудза перезріла і швидше за все виявиться неапетитною, жорсткою.

Як правильно варити кукурудзу в качанах

Отже, вибравши кукурудзу, вважайте, що півсправи ви вже зробили - тепер залишилося правильно її приготувати. Робити це краще в день покупки, щоб вона не зів'яла і зберегла корисні властивості. Хоча зберігати сиру кукурудзу допустимо в холодильнику до двох тижнів. Час варіння довго лежить кукурудзи потрібно буде збільшити.

Для початку очистіть качани від лушпиння і волосків і гарненько промийте під струменем холодної води. До речі, чисті листки можна не видаляти, вони надають апетитний присмак і аромат кукурудзі.

Викладіть в глибоку каструлю (якщо будете варити качани цілком, то і широку). Я перед закладкою велику кукурудзу розрізаю навпіл, щоб безперешкодно класти в каструлю, та й є такі приємніше. Тепер залийте кукурудзу холодною водою. Кількість води буде залежати від кількості качанів та розміру каструлі. Враховуйте, що вода повинна покрити кукурудзу повністю. Ставте на вогонь, доводите до кипіння і варіть. Солити кукурудзу я б радив в після приготування, оскільки є ймовірність того, що кукурудза виділить сік і стане жорсткою.

Час варіння залежить від сорту і ступеня стиглості качанів. Молода цукрова кукурудза вариться всього 15-20 хвилин. Кормова ж і стара зажадають 2-3 годин варіння. Саме тому варто перевіряти готовність продукту приблизно кожні 10 хвилин. Я відриваю зернятко і пробую: у готової кукурудзи зернятко соковите, м'яке, жується легко.

Готову кукурудзу потрібно акуратно дістати гарячої, викласти на блюдо, при бажанні змастити шматочком вершкового масла, натерти сіллю, посипати прянощами і подавати. Частину, що залишилася ж кукурудзу варто тримати у відварі, щоб вона не зів'яла.

Як правильно варити кукурудзу в мікрохвильовці

Є ще один чудовий спосіб приготування кукурудзи: в мікрохвильовій печі. Молоденьку кукурудзу кладемо прямо з листям на блюдо для мікрохвильовки, ставимо на 4 хвилини на велику потужність, а потім дістаємо, прибираємо листя і волоски, додаємо масло і сіль і подаємо. Мені такий спосіб дуже подобається: виходить соковитіше, ніж відварна!

Як правильно варити кукурудзу в пароварці

У пароварку укласти молоду промиту кукурудзу в качанах, залити 1 ст. води для утворення пари і варити 5-10 хвилин. Стару ж або кормову ж доведеться варити хвилин 40.

варена кукурудза