Як варити курячі ніжки

Курячі ніжки варити 30 хвилин після закипання на тихому вогні без кришки. На бульйон або соус курячі ніжки варити 1 годину.

Курячі ніжки в мультиварці варити 30 хвилин в режимі "Випічка" і 40 хвилин в режимі "Варка на пару".

Курячі ніжки в пароварці варити 40 хвилин.

Як варити курячі ніжки

1. Курячі ніжки вимити, оглянути на предмет залишків пір'я (при наявності їх зрізати).
2. Викласти ніжки в каструлю з холодною водою, якщо в результаті потрібно отримати наваристий бульйон.
3. Якщо потрібно отримати смачне м'ясо, тоді класти ніжки в окріп.
4. Додати сіль і перець, за бажанням - лаврушку, морква і цибуля в якості приправ.
5. У перші 5 хвилин, які варяться курячі ніжки, стежити за піною: вона буде активно утворюватися і її необхідно буде знімати.
6. Варити курячі ніжки до готовності м'яса 30 хвилин або для бульйону 1 годину.

Як смачно варити курячі ніжки в пароварці

продукти
Курячі ніжки - 6 штук
Сир "український" - 100 грам
Вершки - 200 мілілітрів
Приправи (прованські або італійські) - 1 чайна ложка
Сіль і перець - за смаком

Як зварити курячі ніжки в вершках
Курячі ніжки розморозити, якщо вони заморожені, промити і обсушити. Натерти курячі ніжки сіллю і перцем, викласти в поліетиленовий пакет.
Сир потерти на крупній тертці. Влити в миску вершки, всипати приправи і сир. Вершковою сумішшю залити курячі ніжки, щільно зав'язати пакет і прибрати в холодильник на 1 годину.

Викласти курячі ніжки в ємність пароварки, залити вершковим соусом. Налаштувати пароварку на 40 хвилин. Після закінчення варіння розкласти ніжки по тарілках, зверху полити вершковим соусом.
Ваші курячі ніжки в вершках зварені!

Поради по варінні

Перед тим, як варити курячі ніжки, їх слід розморозити. Розморожуються ноги дуже швидко - достатньо гомілки розділити між собою, покласти в поліетиленовий пакет і опустити в теплу воду на кілька хвилин. Коли ноги злегка Отта, їх можна класти в воду для варіння і ставити каструлю на вогонь.

Після того, як ніжки зваряться, їх слід зберігати в бульйоні. Термін зберігання - 5 днів.

Щоб зробити бульйон з ніжок менш калорійним, перед тим як варити ніжки, можна зняти з них шкірку. Ще можна збільшити частку води, щоб в результаті пиття вийшло менш концентрованим.

Як смачно варити курячі ніжки в мультиварці

продукти
Курячі ніжки - 6 штук
Гірчиця - 3 столові ложки
Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Часник - 3 зубці

Як варити курячі ніжки в мультиварці
Курячі ніжки розморозити, якщо заморожені, вимити й обсушити. Натерти курячі ніжки сіллю і меленим перцем. Часник очистити, пропустити через часниковий прес і натерти (або начинити) їм курку. Обмазати курку гірчицею, накрити і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
У ємність мультиварки для варіння на пару викласти курячі ніжки. Налаштувати мультиварку на режим "Варка на пару" на 40 хвилин.