Як варити компот зі смородини

КакІменно.ру як саме вирішувати виникаючі проблеми Повна версія сайту

Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від пори року. Зварити компот зі смородини можна декількома способами, і від обраного способу буде залежати час зберігання цього дивовижного напою. Варити компот зовсім не складно, зате задоволення від вживання буде море.

Рецепт швидкого приготування компоту
Найшвидший час приготування компоту зі смородини - 40 хвилин. Для приготування легкого напою, який небажано зберігати довго, вам знадобляться:

• 1кг смородини;
  
• 0,5 л води;
  
• 250гр цукру.
  

Готується компот з даного рецептом наступним чином:

1. Відберіть великі і тверді ягоди смородини, ретельно їх промийте і почистіть.
   
2. В об'ємній каструлі змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин.
   
3. Розкладіть ягоди по чистим банкам, залийте сиропом і накрийте кришками.
   
4. У розігріту до 120 ° C духовку поставте банки і прогрівайте їх близько 20 хвилин.
   
5. Дістаньте компот, закатати банки і поставте їх на кришечки.
   

Компот із смородини з імбиром
На зиму хороший компот із замороженої смородини і імбиру - в ньому в два рази більше корисних речовин, і при застуді він буде незамінний. Пити такий компот краще відразу після приготування, тому розраховуйте його кількість. Для приготування вам знадобляться:

• 0,5 кг замороженої смородини;
  
• 3л води;
  
• 100гр цукру;
  
• невеликий імбирний корінь;
  
• половинка лимона.
  

Для приготування компоту з даного рецептом виконайте наступні кроки:

1. Промийте і ретельно почистіть ягоди, лимон і імбир.
   
2. Лимон поріжте часточками, а імбир покришите тонкою соломкою.
   
3. Доведіть до кипіння воду і опустіть туди ягоди, імбир і лимон.
   
4. Відразу після цього зніміть компот з вогню, щільно накрийте кришкою і дайте йому настоятися 1,5-2 години.
   
5. У остиглий компот додайте цукор. Можна переливати в банки і пити.
   

Консервування компоту на зиму
І, нарешті, класичний спосіб приготування компоту на зиму, з закочуванням банок. Такий напій може зберігатися до двох років при низькій температурі. Вам знадобляться:

• свіжі ягоди смородини;
  
• вода;
  
• 2 кг цукру;
  
• 3-х літрові банки і кришечки.
  

Приготувати компот з закочуванням в банки можна за наступною інструкції:

1. Промийте і переберіть ягоди.
   
2. Розкладіть ягоди по банкам так, щоб вони закривали приблизно одну третину.
   
3. Закип'ятіть воду і за допомогою ополоника розлийте воду по банкам. Лити потрібно прямо на ягоди, щоб вони надали воді колір.
   
4. Так кип'ятіть воду до тих пір, поки банки не стануть повними.
   
5. У велику каструлю злийте воду з банок, додайте 2-4 склянки цукру і варіть 10 хвилин, постійно помішуючи. Після закипання сироп повинен постояти на вогні ще кілька хвилин.
   
6. Розлийте отриманий сироп по банкам майже до самого горлечка.
   
7. Засукайте банки, поставте їх на кришки і залиште остигати. Після того, як компот повністю охолоне, його можна прибирати до решти заготівлях.
   

Звичайно, варіацій приготування компоту зі смородини набагато більше. Наприклад, замість імбиру можна додавати яблука, сливи або полуницю, перед закочуванням на зиму банки можна стерилізувати - скільки людей, стільки і способів. Тому якщо в якийсь момент приготування компоту пішло не за планом - не турбуйтеся, можливо, в результаті вийде щось набагато смачніше звичайного компоту.