Як варити компот з кураги в домашніх умовах

Якщо налити в стакан кип'яток, опустити в нього трохи кураги і потримати продукт кілька хвилин під кришкою, можна буде сказати, що компот з сухофрукта готовий. Звичайно, в основному сучасні господині використовують більш складні та ефективні рецепти, але в основі в будь-якому випадку лежить саме вимочування основного компонента в гарячій воді або сиропі. Якщо ще й додатково варити масу, то її смак і аромат будуть більш насиченими, хоч в користь готовий продукт трохи втратить. Щоб отримати ідеальний напій доведеться додатково вивчити кілька правил і освоїти пару корисних навичок.

Особливості підготовчого етапу

Порада: Напій з сушених абрикосів рекомендується вживати протягом 12 годин після його приготування. Через зазначений час він повністю втрачає свою початкову користь і перетворюється в просто смачний напій. Ніякі консерванти, цукор і стерилізація від цього не захистять.

Після придбання кураги потрібної якості і перед її безпосереднім використанням в якості основного компонента корисного напою, потрібно провести певну обробку виробів. Зазвичай буває достатньо простого опіку продукту окропом. Якщо аромат, що виходить від сухофруктів не зусилля, їх рекомендується витримати в окропі протягом 15 хвилин або бланшувати 2-3 рази по 5 хвилин. У випадках, коли і це не допомагає, компоненти потрібно розрізати на 2-4 частини і повторити використання окропу.

Популярні рецепти компоту з кураги

Після того, як основний компонент доведений до потрібного стану, потрібно приступати до приготування компоту. З цією метою можна використовувати рецепт з наступних:

• Класичний компот. На 300 г кураги беремо 2,5 л води і цукор за смаком. Сухофрукти, якщо вони ще не були подрібнені, нарізаємо половинками і викладаємо в каструлю. Заливаємо їх водою, додаємо цукор і розмішуємо. Масу доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Склад потрібно варити не більше 6-7 хвилин. Після цього напій охолоджуємо і подаємо.

• Компот з родзинками. Нам знадобиться по склянці кураги та родзинок, 2,5 л води і цукор за смаком. Ізюм потрібно вимочити так само, як і курагу. Сухофрукти викладаємо в ємність для варіння, засипаємо цукром, наполягаємо півгодини, після чого заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після закипання склад слід варити всього 5 хвилин, можна навіть без кришки. Потім його рекомендується настояти протягом чверті години під кришкою і подавати.

Порада: При бажанні напій можна зварити і в мультиварці. З цією метою найкраще використовувати режим «Гасіння» або «Мультіповар». Час приготування напою не повинно перевищувати 10 хвилин. Краще потім настояти його ще 10-15 хвилин, ніж перетравлювати.

• Компот з чорносливом. На склянку кураги беремо половину склянки чорносливу, 2,5 л води і трохи цукру. Чорнослив промиваємо і вимочуємо в гарячій воді. Змішуємо всі складові в ємності для варіння, ставимо на вогонь. Масу доводимо до кипіння і варимо під кришкою на повільному вогні 6-7 хвилин. Якщо чорнослив дуже щільний, то час обробки можна збільшити до 10 хвилин.

• Компот з яблуками. На склянку кураги беремо одне велике солодке яблуко, 2,5 л води і цукор за смаком. Яблуко нарізаємо невеликими кубиками, курагу розрізаємо на 4 частини. Всі компоненти з'єднуємо в каструлі, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варити склад можна і 2 хвилини, але смак буде більш насиченим, якщо витримати 5-6 хвилин. Готовий продукт знімаємо з плити, перемішуємо, накриваємо кришкою і чекаємо, поки він повністю охолоне.

• Імбирний компот з курагою. На 200 г кураги нам знадобиться 100 г зацукрованого імбиру, 2,5 л води, трохи кориці і цукор за смаком. Імбир шаткуємо тонкими смужками, курагу розрізаємо на половинки. Компоненти, крім кориці, складаємо в ємність для варіння, заливаємо водою, наполягаємо 10 хвилин, після чого ставимо на вогонь. Після закипання маси додаємо корицю, зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою. Варити склад потрібно не більше 10 хвилин, подавати краще гарячим.

• Компот з кураги і замороженої вишні. Нам знадобиться стакан сухофруктів, половина склянки замороженої вишні, трохи цукру, 2,5 л води і цедра одного лимона. У ємності для варіння змішуємо цукор, цедру і курагу, наполягаємо 10 хвилин. Після чого заливаємо окріп, ставимо на вогонь і варимо під кришкою при середньому кипінні 5 хвилин. Тоді засипаємо в масу вишню, причому, попередньо розморожувати її не обов'язково. Після того, як продукт знову закипить, варимо його ще 5 хвилин, наполягаємо, охолоджуємо і подаємо. Такий напій найкраще пити холодним, з кубиками льоду.

Компоти із сухофруктів не рекомендується проціджувати. М'якоть, підвішена в рідини, містить безліч корисних компонентів і підсилює смак напою. Вона нітрохи не псує його вигляд і текстуру, тільки додає йому додаткову поживність і густоту.

Схуднути звичайними способами - важко?

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ

Поділися рецептом на майбутнє