Як сушити в аерогрилі гриби, фрукти, овочі - рецепти від видання «вм»

Влітку господині готують запаси на зиму - консервують, сушать і заморожують овочі, фрукти і гриби. Саме сушка продуктів вважається найкращою підготовкою до зими. Всі продукти зберігають свої корисні властивості, що дуже важливо взимку, коли не вистачає вітамінів.

Найкраще сушить фрукти влітку на відкритому повітрі. Але, на жаль, це трудомісткий працю і необхідні ідеальні умови. Крім того, сушитися фрукти будуть від двох до декількох тижнів. Тому багатьом легше заморозить ті ж самі фрукти або овочі або шукати альтернативні способи сушіння, наприклад, духова шафа або аерогриль.

Аерогриль ідеально підходить для приготування продуктів. а також для сушіння продуктів. За допомогою аерогриля сушка відбувається в кілька разів швидше, ніж в духовці і в приміщенні не відчувається жаркого повітря, який з'являється під час роботи духовки.

Для сушіння в аерогрилі призначений спеціальний режим. Температурний режим ставиться від 95 до 120 градусів. При цьому для зелені швидкість обдування ставиться низька, для овочів і фруктів - середня, а для грибів - висока. Людина приймає мінімальне участь в цьому процесі. Необхідно тільки розкласти нарізані фрукти (овочі, гриби) на решітку аерогрилю і спокійно займатися справами.

Аеогріль за короткий час висушить будь-який вид овочів, фруктів і грибів. Це відбувається за рахунок активної циркуляції гарячого повітря. Але, аерогриль не розраховані на велику кількість вологи, яку виділяють овочі, фрукти і гриби, тому кришку необхідно залишити трохи прочиненими.