Як смажити кави в домашніх умовах
Знайти свій ідеальний кави непросто - існує безліч сортів, які відрізняються смаковими та ароматичними властивостями. До того ж, купуючи мелену каву, ми нерідко отримуємо безліч всіляких добавок, які не тільки впливають на смак напою, а й часто нітрохи не корисні для здоров'я. Тому справжні гурмани і кавомани вважають за краще смажити кави самостійно.
Як ви вже могли здогадатися, для обсмажування знадобиться зелена кава. Знайти його не складе труднощів, оскільки продається він як в звичайних магазинах, так і в інтернет-магазинах. Проблема в іншому - він дуже сильно подорожчав після того, як з'ясувалося, що зелені зерна нібито допомагають схуднути. Так це чи ні, ми вже обговорювали на сторінках нашого сайту, тому не будемо повторюватися. Але факт залишається фактом - зелена кава серйозно подорожчав, хоча в порівнянні з вже обсмаженою кавою хороших сортів він може як і раніше коштуватимуть дешевше.
Рецепт обсмажування кавових зерен
Отже, давайте починати. Припустимо, що ви запаслися зеленими зернами кави і готові їх обсмажити. Як це зробити? Насправді процедура відносно проста і займе зовсім небагато вашого часу.
- Вимикаємо газ, перекладаємо кави на деко або піднос і даємо зернам охолонути. Після цього їх потрібно перекласти в скляну або металеву баночку, як слід закрити, що б не потрапляло повітря, і прибрати в темне місце.
- Пам'ятайте, що молоти каву потрібно безпосередньо перед приготуванням напою, завдяки чому він збереже весь свій смак і аромат.
Ось, власне, і все. Як ми і обіцяли, сама процедура проста. Головне, стежте за тим, що б зерна не пересмажиться. До речі, обсмажування кави чимось нагадує обсмажування насіння соняшнику і якщо ви вмієте їх смажити, ваш кави вийде чудовим. Успіхів у починаннях.