Як смажити часник

Як смажити часник в мікрохвильовці

продукти
Часник - 1 головка
Масло - 1 столова ложка

Як смажити часник
1. Часник очистити від лушпиння.
2. Зубчики часнику нарізати на тонкі пелюстки або розчавити чеснокодавку.
3. Викласти часник в банку, в якій він буде зберігатися, і залити поверх часнику 1 столову ложку рослинної олії.
4. Перемішати.
5. Поставити банку в мікрохвильовку і виставити таймер на 2 хвилини.
6. Остудити і поставити часник на зберігання в холодильник.

Як смажити часник на сковороді

1. Цілу головку часнику обробити на зубці, кожен зубець почистити від лушпиння.
2. Зубці часнику гострим широким ножем нарізати на тонкі пелюстки - приблизно по 1 міліметру.
3. У сковорідку влити рослинне масло, помістити на конфорку на повільний вогонь - важливо розігрівати сковороду на тихому вогні, інакше часник відразу обвуглиться.
4. Коли від сковороди піде тепло, покласти в розігріте масло пелюстки часнику, смажити пару хвилин, постійно помішуючи.

Фкуснофакти

- Смажений часник особливо популярний в Таїланді, де його в якості приправи кладуть практично в усі страви, крім солодких страв.

- Смажений часник має більш м'який смак і краще зберігається.

- Часник можна додавати в супи, салати, до овочів, а також до середземноморських і кавказьким страв.

- Важливо при зажаріванія часнику в мікрохвильовці враховувати параметри роботи печі. Можна спочатку виставити таймер на 1 хвилину і через кожні 30 секунд спостерігати за ступенем готовності часнику.

- Смажений часник додають в будь-які готові страви, часто в салати, соуси, заправки, супи. Смажений часник, в порівнянні з сирим, не має різкого часникового запаху, але додасть страві тонкий аромат і солодкуватий смак.

- Оливкова олія, на якому смажився часник, добре використовувати як основу для соусів і салатного заправлення, воно додасть страві приємний аромат часнику.