Як швидко зварити кукурудзяну кашу
- 1,5 склянки кукурудзяної крупи
- 4-5 склянок води або молока
- Масло вершкове 50-70 грам
- Сіль за смаком
Перед тим як ви займетеся швидким приготуванням кукурудзяної каші, дізнайтеся, наскільки це корисний і цінний продукт. На відміну від картоплі, кукурудза не входить в обов'язковий раціон нашого харчування. Іноді, в літній сезон, коли достигають качани, ми можемо побалувати себе вареної молодою кукурудзою. Але, це не тільки ласощі. Кукурудза та приготовлені з неї каші, є джерелом вітамінів і мікроелементів.
Визначтеся, яка каша вам до смаку. Каша з кукурудзяної крупи - традиційна страва румунів, молдаван, італійців і багатьох інших народів. Національні кухні можуть запропонувати свою назву і розповісти, як швидко зварити кукурудзяну кашу - адже у кожного народу є свої секрети і свої рецепти приготування. На молоці або воді, з цукром або без нього. Готується вона з різних сортів кукурудзи, як харчової, так і кормової. Не забувайте, що від сорту кукурудзяної крупи. буде залежати смак і час приготування вашого страви.
Ось один із способів, як зварити кашу з кукурудзи. Беремо сортову кукурудзяну крупу, попередньо обсмажуємо її на сковороді кілька хвилин. Така процедура не тільки скоротить час приготування, але і додасть каші вишуканий смак. Каструлю для приготування каші вибираємо з товстим дном. Добре підійде чавунний «казанок». Щоб каша не підгоріла, відкритий вогонь прикриваємо розсікачем.
Секрет, як вариться кукурудзяна каша швидко, дуже простий. По-перше, в ємність для приготування страви наливаємо води більше норми, приблизно, в 1,5 рази. А по-друге, в підсолену воду всипаємо обов'язково обсмажену крупу тонкою цівкою. При цьому, не забуваємо помішувати. Кашу варимо на слабкому вогні 10-15 хвилин, ретельно стежачи за тим, щоб вона не пристала до дна каструлі. Для цього, спочатку, в середину ємності вставляємо дерев'яну лопаточку і періодично відсуваємо Варя крупу до країв каструлі.
Вершкове масло додаємо в самий останній момент приготування. Кукурудзяну кашу можна подати до столу, як солодке блюдо, додавши за смаком цукор. А можна подати і як гарнір до м'яса або грибів. Смачного!