Як швидко відкрити продуктовий ларьок

Для того, хто тільки починає займатися бізнесом, рішення відкрити продуктовий ларьок стане хорошим стартовим майданчиком. Воно дозволяє, не володіючи великим досвідом і засобами, почати свою справу. Розвинена мережа великих супермаркетів, звичайно, представляє серйозного конкурента. Але перевагою продуктових кіосків є можливість індивідуального підходу до покупця, зручність і близькість розташування.

Продукти завжди користуються популярністю, тому їх продаж має стати вигідною справою. Для відкриття кіоску буде потрібно оформити документи, купити або орендувати кіоск, закупити товар, найняти працівників. Окупність становить від 6 місяців.

Асортимент продуктового кіоску

Хлібобулочні вироби. Це можуть бути батони, свіжий хліб, булочки, а також фасовані кондитерські вироби.
Соки та води. Популярністю користуються газована вода, пиво.
Фасована бакалія. Тут можна запропонувати крупи, спеції в зручній фасовці, макаронні вироби.
Штучний товар. Сюди відносять шоколад, печиво, жуйки, чіпси та інші товари в упаковці.

Керівництво

Підібрати місце для ларька або орендувати його. Вдалим розташуванням вважаються жваві місця, наприклад, поблизу зупинок транспорту або в житловому масиві.

Закупити або орендувати обладнання. Буде потрібно касовий апарат, полки, стелажі і вітрини, холодильник (для напоїв) і обігрівач (для зими).

Закупити товар. Асортимент ларька може становити 50-500 найменувань. Вигідніше купувати товари оптом. Ціни на різних продуктових базах можуть сильно відрізнятися, тому варто вивчити їх пропозиції перед закупівлею. З часом асортимент потрібно відкоригувати з урахуванням запитів покупців.

Площа ларька обмежена, тому зберігати багато товару ніде. Доведеться відразу вирішувати питання з поставками. При невеликих обсягах послуги транспортних компаній обійдуться дорого, помічником стане особистий автотранспорт.

Корисна порада і рекомендації експертів

Один ларьок - добре, а 2 і більше - вигідно. Чим більше точок продажу, тим на більш високий рівень прибутку можна вийти. Тому рекомендується відразу вкладатися в розвиток своєї невеликої мережі, займаючи хороші місця і створюючи конкуренцію.

Питання: Як виділитися ларьку з ряду конкурентів з мінімальними витратами?
Відповідь: Можна використовувати прості способи. Наприклад, відкривати свою точку на годину раніше, ніж конкуренти, або закривати його пізніше. Також в ньому можна запропонувати товари, яких немає поруч.

Питання: Покупці постійно цікавляться певним товаром, але закупівля його оптової партії не вигідна. Що можна зробити?
Відповідь: Можна об'єднатися з власником іншого кіоску (краще в іншому районі) і закупити партію товару разом. В результаті прибуток стане більше, і покупці оцінять турботу про них.

Питання: Хочу відкрити продуктовий ларьок в селищі. Чи є якісь відмінності в оформленні?
Відповідь: Ні, для відкриття кіоску потрібно зробити все ті ж дії, як і в великому місті. Можливо, тільки конкуренція буде менше, і доведеться продумати питання поставок.

Поділитися з друзями: