Як схуднути за допомогою буряка особливості бурякової дієти

Корисні властивості буряка

Вживання буряка в їжу забезпечить організм такими речовинами як: магній, цинк, залізо, калій, йод, мідь, марганець, винна і молочна кислота, вітамін С, фолієва кислота, вітаміни з групи В.

Буряк сприяє нормалізації роботи всіх органів і систем. Цей коренеплід дуже корисний при вагітності і порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.

Його слід застосовувати при:

• безплідді;
• зниженні зору;
• цукровому діабеті;
• ожирінні різноманітних типів;
• імпотенції;
• надмірних нервових перевантаженнях;
• нестабільному, занадто високому тиску;
• порушеннях роботи серця;
• неправильної роботи щитовидної залози;
• проблемах з кров'ю;
• погіршенні роботи печінки.

Буряк багатий на клітковину, за допомогою якої можна уникнути запорів, причому допомагає навіть при дуже сильних проблемах.

Якщо вживати буряк часто, можна значно поліпшити колір обличчя, очистити свій організм від шлаків і «сміття».

Неймовірно корисна буряк тим, хто страждає низьким гемоглобіном, занепадом сил.

Буряк абсолютно некалорійна - всього 42 калорії на 100 г.

Завдяки складу, вона допомагає зберегти еластичність шкіри після скидання ваги.

Сира або варений буряк для схуднення

Більшість дієтологів сходяться на думці, що найкраще для схуднення підходить сирий буряк. Вона не втрачає своїх корисних елементів, зберігаючи їх у загальній кількості.

Сирий буряк містить величезну кількість клітковини, яка, потрапляючи в шлунок, заповнює його і виводиться поступово, таким чином очищаючи організм і зменшуючи відчуття голоду.

Сирий буряк дає більш сильне почуття насиченості, краще засвоюються білки. А куркумін, який міститься в овочі, бореться з жирами, руйнує їх і запобігає утворенню жирів.

Кращого ефекту при схудненні можна досягти вживаючи саме сирий буряк.

Сирий буряк добре використовувати в салатах, робити з неї сік або різноманітні коктейлі. Сік з буряка можна готувати на звичайній соковижималці, в блендері або натерти на тертці буряк і процідити через марлю. Після приготування його потрібно поставити в холодильник на годину, потім трохи підігріти. Сік можна зберігати більше 2 годин.

Спочатку буряковий сік слід пити по одній чайній ложці, потім дозу поступово збільшують.

Якщо смак вам здасться занадто насиченим, можете додати морквяний сік.

Буряк потрібно вибирати максимально натуральну, що виросла в екологічно чистих природних умовах.

Якщо вам важко їсти сирий буряк, можете використовувати і варену, але більша частина корисних речовин буде втрачена. Варіть її недовго, використовуйте свежеприготовленную, приправлену натуральними маслами, спеціями.

На сирої буряках худнути найкраще 2-3 дня, потім зробити перерву, або влаштовувати розвантажувальні дні на основі цього коренеплоду. А ось варений буряк вживати можна часто.

Меню на буряковій дієті

Схуднути на буряках, не обмежуючи себе в інших продуктах, неможливо. Вага не знизиться, якщо просто включити її в раціон, набиваючи шлунок як і раніше, до того ж, буряковий сік може викликати відчуття голоду, яке виникає приблизно через 40 хвилин після його прийняття.

Майте на увазі, що буряк - солодкий овоч, тому постарайтеся під час дієти виключити цукор або вживати його поменше.

Салат з буряка найкраще вживати за годину до сніданку чи обіду. Клітковина розбухне в шлунку, і ви з'їсте менше. Дуже добре, якщо ви зможете замінити вечерю таким салатом.

Але при нераціональному харчуванні, відмову від сніданку або неповноцінному обіді таке меню вам не підійде і не допоможе. Тому для початку нормалізуйте свій раціон, не забувши включити в нього буряк.

Для схуднення за допомогою буряка, спробуйте наступний раціон: на сніданок і обід їсти кашу, варені овочі, салат з сирого буряка, замість вечері насолоджуватися салатом з вареного буряка. Перед сном можете випити кефір.

Якщо ж вага досить великий, і скинути його ви хочете максимально швидко і ефективно, слід використовувати наступну дієту: на сніданок - салат з сирого буряка, обід і вечеря - каша на воді, салат з буряка, можна овочі. Перед сном дозволяється випити склянку кефіру.

При такій дієті можна пити сік із сирого буряка, додаючи туди сік сирої моркви, апельсина.

Їжте побільше вареного м'яса, риби, овочів, фруктів, робіть легкі супчики, можна дозволити собі корисні солодощі. При цьому включайте сік з буряка або звичайний буряковий салат як доповнення до основному страв.

Рецепти з буряком для схуднення

Одним з найпопулярніших є салат «Щітка». Для цього візьміть:

• Буряк (сира) 1 шт.
• Морква (сира) 1 маленька
• Капуста половина невеликої головки
• Масло з оливок 2 ст. л.
• Сіль за смаком

Всі овочі нашаткувати, приправити маслом і сіллю, якщо хочете максимально зменшити калорійність, можете не додавати.

Можна зробити простий салат із зеленню:

• Буряк 2 шт.
• Кінза 1 пучок
• Петрушка 1 пучок

Буряк потерти, зелень дрібно порізати. Заправити лимоном, оливковою олією, посолити, додати зелену цибулю.

Якщо хочеться чогось смачного і корисного, приготуйте пікантний салатик:

• Буряк (сира) 2 шт.
• Морквина (сира) 1 шт.
• Лук (червоний) 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Зерна граната 100 г
• Насіння з гарбуза 3 ст. л.

• Лимонний сік 1 ст. л.
• Мед 1 ч. Л.
• Гранатовий сік 1,5 ч. Л.
• Масло з оливок 2 ч. Л.
• Сіль, перець за смаком

Всі інгредієнти для заправки змішати. Дати їм настоятися хвилин 10. Натерти очищені буряк і моркву, порізати цибулю, петрушку, додати гранат і насіння. Полити соусом, перемішати.

Для пікантного дієтичного салату візьміть:

• Буряк (печену) 2 шт.
• Бринзу 50 г
• Листя салату кілька штук
• Гірчицю 20 г
• Соєвий соус 10 г

Буряк очистити і порізати шматочками. Нарізати бринзу. Змішати гірчицю і соєвий соус. На тарілку викласти листя салату. На них буряк, бринзу, полити заправкою.

Ще одне просте блюдо, яке можна використовувати як салат і намазки для грінок.

• Буряк (сира) 2 шт.
• Сир фета 100 г
• Часник 1 зубок
• Оливкова олія 1 ч. Л.
• Петрушка за смаком

Буряк натерти, сир гарненько розім'яти. Додати подрібнений часник, масло, порізану зелень. Все змішати. Блюдо має настоятися кілька годин.

А тепер поділимося рецептами смачних напоїв з буряка. Для червоного коктейлю вам знадобляться:

• Ананас 100 г
• Буряк (сира) 1 шт.
• Малина 10 шт.
• Банан 1 шт.
• Яблуко 1 шт.
• Лід кілька кубиків

Всі інгредієнти збити в блендері до однорідного стану.

Щоб приготувати мегакорисних напій «Журавлинний». використовуйте наступні продукти:

• Журавлина 400 г
• Сік з лимона 0,5 шт.
• Селера 100 г
• Яблуко 1 шт.
• Сирий буряк 1 шт.

Інгредієнти підготуйте, покладіть в блендер, збивайте до отримання однорідної маси.

• Сирий буряк 1 невелика
• Селера 50 г
• Полуниця 4 шт.
• Яблуко 1 шт.
• Сік з лимона 10 г
• Авокадо половина плода

Все змішати в блендері.

Для смузі з вираженим проносним, очисним ефектом візьміть:

• Буряк 1 шт.
• Зливи 4 шт.
• Ківі 1 шт.
• Яблуко половина плода

Все ретельно перемішайте в блендері.

Корисний коктейль для гарного настрою:

• Буряк сира 1 велика
• Натуральний йогурт 100 г
• Сік з апельсина 1 шт.

Всі інгредієнти подрібніть в блендері.

Смачним і корисним буде дієтичний борщ з буряка. В овочевий бульйон додайте картоплю, моркву, цибулю, буряк, трохи посоліть, можна покласти трохи оливкового масла. Це прекрасна альтернатива для тих, хто не хоче відмовлятися від улюблених страв, але не бажає мати зайві кілограми.

Одним з найбільш поширених при схудненні є салат з сирого буряка з невеликою кількістю оливкової олії і солі, а також коктейль зі знежиреного кефіру і сирого буряка.

Можна взяти варену буряк, потерти, додати чорнослив, курагу, родзинки, цукор, сметану або йогурт. Виходить своєрідний десерт. Також буряк активно додають в випічку, млинці, для придбання інтенсивного червоного кольору.

Спробуйте приготувати кекси з буряка.

• Буряк варена 150 г
• Борошно 150 г
• Яйце 1 шт.
• Оливкова олія 50 г
• Сік з апельсина 30 г
• Розпушувач 1 ч. Л.
• Кориця 10 г
• Мак 50 г
• Цукрова пудра 50 г

Окремо змішайте сухі інгредієнти. Буряк натріть, додайте інші рідкі інгредієнти. Все перемішайте. Покладіть кекси в формочки, поставте в духовку на 40 хвилин. Прикрасьте пудрою або глазур'ю.