Як розрахувати скільки кг торта потрібно на весілля відповідь шукайте на порталі свадьба66
Що слід враховувати при розрахунку ваги весільного торта?
Весільний торт - обов'язковий атрибут весільного банкету. Сучасні пари вважають за краще замовляти торти професійним кондитерам. Це цілком виправдано. Навіть якщо ви вмієте і любите готувати, перед таким відповідальним заходом довірте виготовлення торта фахівцям. Ви можете перехвилюватися і забути покласти будь-якої інгредієнт, а дізнатися про це вже можна буде або після випічки торта, або під час дегустації. Свято буде затьмарений. Тому не пошкодуйте грошей, щоб фінальна частина вашого весілля пройшла на високому рівні.
При замовленні торта обов'язково повідомте кондитерові кількість гостей. Із загальної кількості запрошених буде розрахований вага торта. Так як торт замовляється за кілька тижнів або навіть місяців до весілля і ви не знаєте точну кількість тих, хто прийде на ваше торжество, можна назвати цифру, виходячи з вашого списку запрошених, а безпосередньо за тиждень до торжества назвати вже точне число.
Вважати порції торта слід на всіх гостей. Так як на весіллі навіть ті, хто сидить на дієті або просто байдужий до солодкого, навряд чи втримаються, щоб не спробувати хоча б шматочок кондитерського шедевра. Залишайте невеликий запас, так як ви можете розрізати торт неточно по порційних шматочках, а трохи більше. Якщо ви плануєте продавати торт, також зробіть запас по вазі. Це необхідно і в разі роздачі порцій торта гостям перед відходом додому після закінчення весільного застілля.
Як розрахувати, скільки кг торта потрібно на весілля?
Всі професійні кондитери знають, як зробити цей розрахунок. Якщо ви хочете заздалегідь порахувати приблизний вага і загальну вартість торта, то виходьте з наступних даних: 100-150 гр на людину. Якщо ваш банкет є легкий фуршет, то торт піде як одне з основних страв і замовляти слід по максимуму. Якщо ж у вас повноцінний банкет, то по 100 гр на людину буде цілком достатньо. Таким чином виходить:
• весільний торт на 30 осіб - 3-4,5 кг;
• весільний торт на 40 осіб - 4-6 кг;
• весільний торт на 50 осіб - 5-7,5 кг.
Навіть якщо торт залишиться, ви завжди можете попросити в ресторані харчові контейнери і забрати солодке частування з собою.
У моду входять різні тістечка - капкейкі, якими можна пригостити на весіллі гостей замість звичного торта. Вага одного тістечка зазвичай 100 гр, відповідно, необхідно стільки штук тістечка, скільки у вас запрошених. Обов'язково робіть запас хоча б у 10 штук. Кожне тістечко можна прикрасити ініціалами молодят або тематичними малюнками з мастики. Такий десерт буде не тільки смачним, але і оригінальним.
Необхідно враховувати ще такий момент: якщо ви замовляєте торт з легкого, повітряного тіста, то порційні шматочки доведеться робити більше, ніж якщо б ви замовили коржі з щільного і калорійного тесту. Від виду тесту залежить і кількість ярусів торта.
Деякі сайти пропонують порахувати приблизний вага весільного торта за допомогою онлайн-калькулятора. Для цього необхідно знати точну кількість гостей, кількість осіб, які не вживають солодке, а також тих, хто не може жити без десерту. Вказується, чи буде проводитися аукціон з продажу торта. Після введення всіх даних, система зробить приблизний розрахунок ваги. У реальності ви навряд чи будете володіти точною інформацією про ступінь пристрасті кожного гостя до солодкого. Тому вважайте так, як вважають всі професійні кондитери і ви не помилитеся. А щоб не хвилюватися з приводу того, чи вистачить усім ласощі чи ні, замовляйте з невеликим запасом.