Як розморожувати ягоди перед вживанням - статті в допомогу кулінарові

Як правильно розморозити ягоди

Свіжі ягоди не підлягають тривалому зберіганню і в холодильнику швидко псуються. У замороженому вигляді вони можуть зберігатися в холодильнику до 3х років, зберігаючи свій смак і корисні властивості. Багато заморожують ягоди самостійно під час літнього сезону, також ягідні заморозки можна купити в супермаркетах.

Заморожені ягоди без розморожування можна використовувати при приготуванні компотів і киселів. Також неразмороженние ягоди можна використовувати в якості начинки пирогів - вони не дадуть сік, який може витекти за краї пирога.

Для вживання в сирому вигляді ягоди слід розморозити. Є кілька способів:

1. У мікрохвильовій печі ягоди швидко розморожуються в режимі розморожування. Слід щохвилини перевіряти процес розморожування, щоб ягоди не нагрівалися. При цьому способі руйнується багато корисних речовин.
2. Розморожування при кімнатній температурі проходить досить повільно. Ягоди виділяють багато соку. Крім того, в ягодах розмножується несприятлива мікрофлора.
3. Помістивши ягоди в пакеті під струмінь води. Цей спосіб досить швидкий, однак якщо вода потрапить в ягоди, то вони розкиснути і стануть водянистими.
4. Оптимальний спосіб розморожування - верхній відсік холодильника. Цей спосіб зберігає вітаміни і перешкоджає розмноженню бактерій. Один кілограм ягід може розморожувати від 8 до 10 годин.

Це цікаво:

Допомога по сайту:

Якщо ви вже вирішили що хочете приготувати, ви можете ввести в поле пошуку назву потрібного вам страви.

Корисно знати:

Можливо ви хочете приготувати:

Склад: молоко, яйце, борошно, цукор, сода, сік лимона, рослинне масло, сіль, ягоди

Склад: цукор, масло вершкове, яйця, борошно, розпушувач, сметана, ягоди

Склад: йогурт, вершки, ягоди свіжі, мед