Як робити заливне

Не забудь поділитися з другом, йому це буде цікаво.

Зараз я Вам розповім як робити заливне. Це заливне виходить дуже смачним, а така цікава подача робить його святковим блюдом, яким можна здивувати гостей. Спробуйте. Сподіваюся вам сподобається.
Інгредієнти для приготування заливного:
- 300 г яловичини (вирізки)
- 20 г желатину
- 200 г моркви
- 100 г цибулі
- 2 яйця (варених)
- лавровий лист
- перець горошок
- сіль
- зелень
- журавлина для прикраси.

Як робити заливне:
Покласти м'ясо, почищені моркву і цибулю в каструлю, залити 1.5 л води, варити 1 годину.
За 15 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець, посолити.
Желатин замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який вказано на упаковці.
Потім бульйон процідити (всього необхідно 500 мл бульйону), додати желатин, поставити на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити.
Білки відокремити від жовтків.
Білки нарізати кубиками (жовтки нам не знадобляться).
Морква нарізати кубиками.
М'ясо нарізати кубиками. Змішати м'ясо, білки, моркву.
У формочки викласти журавлину і зелень.
На журавлину і зелень викласти м'ясо з білками і морквою.
Залити бульйоном.
Поставити в холодильник і охолоджувати до тих пір, поки заливне повністю не застигне (близько 5-7 годин).
Замість яловичини можна використовувати куряче філе.
Також, можна додати будь-які овочі, за смаком.
Холодець можна приготувати в одній великій формі, але порційно зручніше подавати на стіл. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Готуємо схожі рецепти страв:

Дорогі кулінари! Щоб не втратити рецепт, тисніть "поділитися".