Як провести чайну церемонію будинку, домашній спосіб
Китайці і японці знали толк в чайній церемонії, розробивши цілу систему такого виду розслаблення і медитації. Не кажучи вже про корисні властивості цього напою.
Ну, а так як ми з вами не в Японії і не в Китаї, дізнаємося, як провести чайну церемонію у себе вдома.
Мистецтво правильного заварювання чаю залежить від багатьох факторів. Важлива посуд, спосіб заварювання, сорт чаю. І навіть коло осіб, з ким ви будете «чаї розпивати», - все впливає на цю східну «медитацію».
А якщо ви надягнете тюрбан на голову, то станете схожі на східного падишаха, тоді вам краще взяти для церемонії піалу.
Отже, що важливо в домашній чайної церемонії? По-перше, посуд. Цінителі чаю знають, що в невеликих глиняних заварник чай краще розкриває свої якості. А чашечки для чаю бажано вибрати з білою начинкою (щоб розгледіти колір напою), вони також повинні бути невеликі за розміром. У цій чайної церемонії використовується особлива чайна пара - висока чашка називається венсябей. а питна - чабей.
Друга важлива складова процесу - це вода для заварювання. Ідеальна - чиста, свіжа, джерельна або структурована вода. Чорний чай ви заллєте окропом, а інші сорти водою 80-90 градусів.
Проведення чайної церемонії, етапи
- Зігріти чайник і чашки, обдавши їх окропом і обсушити. Так ефірні масла в чаї найбільш повно розкриються вам. ас чекає незрівнянний аромат і насичений смак.
- Струсіть заварку і насипте в чайничок. Кількість залежить від сорту. все це перевіряється дослідним шляхом. В середньому - чайна ложка на одну чашку.
- Заливаємо чайник для заварювання на одну третину. Цю воду пити не можна - вона лише змиває пил з чаю!
- Заварити чай вдруге. На цей раз до самої кришечки. Наполягаємо в залежності від виду чаю - від 2 до 10 хвилин. Потім виливаємо ароматний чай у велику чашку, накриваємо зверху маленької і - оп-па! - перевертаємо!
- Тепер можна насолоджуватися смаком і ароматом напою. Пити його теж потрібно правильно. По-перше, з близькими і дуже приємними тобі людьми (чай не терпить злоби), по-друге, говорити за столом слід переважно про чай, ну, а по-третє, робити потрібно дрібні глотки і ні в якому разі не чекати, коли він охолоне.
Якщо ви намірилися зробити вдома справжню чайну церемонію, вам слід запастися гарним килимком (підійде клаптева ковдра), низеньким столиком, приглушити яскраве світло і включити тиху спокійну музику.
У такій обстановці ніщо не завадить вам насолоджуватися древнім смачним напоєм, а бесіда буде легкою і душевної.