Як прикрасити вінегрет оригінальні ідеї до знайомих рецептами - смачно - це просто! Країна мам

Вінегрет, олів'є по-російськи, оселедець під шубою, "мімоза" та інші знайомі нам з дитинства домашні страви, які в нашому радянському минулому і суворі 90-ті роки були самими святковими просто тому, що вони були на столі. Створені маминими руками за простими і знайомим всій країні рецептами з продуктів, які "дістали". Сьогодні нікого не здивувати такими шедеврами, але як іноді хочеться згадати саме той, знайомий смак з дитинства, коли свято було Святом, якому все щиро раділи. В їх приготуванні немає нічого складного, а в їх складі відсутні якісь особливі інгредієнти, немає заморських делікатесів, але ... нехай вони залишаться для нас традиційно святковими. А ми постараємося їх прикрасити так, як вони цього заслуговують - наші ветерани.

палітра фарб

Зазвичай домашні салати просто викладали на красиве фарфорове блюдо або в глибокий салатник з кришталю, прикрасивши парою гілочок петрушки або посипавши різаним кропом, а місцями випали опади у вигляді зерен граната або зірочок з вареної моркви. Простенько, але зате з відмінним смаком. Смак домашніх салатів ми переробляти не будемо, а ось їх святковим видом займемося грунтовно. Візьмемо в руки палітру натуральних фарб і ніяких хімічних барвників!

Мінімальний набір квітів домашньої кольорової палітри:

червоний (солодкий перець, помідори, зерна граната, журавлина)
бордовий (варена буряк)
рожевий (буряковий або журавлинний сік)
помаранчевий (морква, морквяний сік)
жовтий (яєчний жовток, солодкий перець, зерна кукурудзи, підфарбований шафраном рис)
зелений (свіжа зелень, солодкий перець, оливки, зелений горошок, огірки, шпинат)
блакитний (варений тертий яєчний білок або рис, забарвлений соком сирої червонокачанної капусти)
бузковий (тертий яєчний білок, підфарбований соком сирого буряка)
фіолетовий (червонокачанна капуста)
білий (яєчний білок, редька, редиска, картопля, рис)
чорний (оливки).

Озброївшись усією палітрою фарб і включивши фантазію, приступаємо до створення твору видатного з ряду звичайного! Почнемо з головного блюда новорічного столу - оселедця під шубкою. Її можна оформити у вигляді закусочного новорічного торта, рибки, невеликого домашнього дракончика або будь-якого іншого тваринного за китайським календарем. Щоб дух Нового року витав над вашим столом можна її прикрасити гілкою ялинки з кропу, підвісивши на ній новорічні прикраси, вирізані з овочів.

Салат, відомий як "Мімоза", домашній "Олів'є" та всі його похідні, а так само будь-який багатошаровий салат можна в залежності від сезону уявити як букет квітів, невелику клумбу і навіть квітучий луг. У разі присутності в складі грибів квіткова галявина замінюється на грибну, а до зимового столу - в новорічну ялинку. Склад "букета" може бути найрізноманітнішим: від мімоз, ромашок і нарцисів, до маків і гіацинтів. Можна навіть створити "весну порційно", наповнивши салатом букет і томатних тюльпанів.

Будь-який домашній салат, приготований з маминого або бабусиним рецептом можна перетворити в шедевр з точки зору художньої творчості, адже до смаку домашньої їжі претензій зазвичай не буває. Травички із зелені, маки з моркви, троянди з помідорів, небо з блакитного рису - відчуйте себе художником-пейзажистом!

А якщо ви хочете влаштувати невеликий домашній фуршет і великі блюда з салатами, на вашу думку, будуть не до місця, то можна пофантазувати і порційно! Салат в вафельних стаканчиках або випечених з листкового дріжджового тіста "морквину" відмінне рішення для гідного оформлення простих домашніх салатів.

Хочу поділитися лекцією клінічного фармаколога про наших популярних противірусних препаратах. Почну з того, що клінічні випробування нових препаратів на дітях в нашій країні заборонені, але! Напевно всі ви помітили, що як тільки в апетеке з'являється новий препарат, педіатри (не всі, але багато) починають призначення препарату, а потім дивляться, чи допомогло. Це я про випробування (всі зрозуміли). Тепер строго по фактам.

Ось Новомосковськ я пости часті, сльози дівочі, що життя замужем не ладиться, що родина не кріпиться, а з кожним днем ​​все більше розлад, так сварки і образи з'являються. А предки наші секрети знали, досвід древній, багатовікової, як жити правильно. Ось тільки забули ми досвід предків, забули настанови, а потім дивуємося, мовляв мужик кволий став. Вирішила поділитися з вами - прості поради для сімейного щастя, якими багато хто зараз нехтують.