Як приготувати вермішелевий запіканку з м’ясом (як в дитячому саду) покроковий рецепт з фото
- 2 чашки вермішелі
- шматочок відварного м'яса на 300-500 г
- 1 яйце
- 50-100 г молока, або бульйону
- сіль за смаком
- 1 столова ложка будь-якого рослинного масла
- форма для випічки 18х25х5
Відварити вермішель в підсоленій воді, злити. Чи не промиваючи, заправити будь-яким рослинним маслом без запаху, щоб вермішель не склеюються відразу. Можна розтопленим - вершковим маслом заправити. Можна так само використовувати раніше зварену вермішель, будь-які ріжки, дрібно порубані відварені макарони.
Прокрутити через дрібну решітку м'ясорубки відварне м'ясо. Почистити 1 цибулину, дрібно порізати і злегка спассировать її на сковороді в рослинному маслі, що не зажарівая. Викласти в сковорідку прокручене м'ясо. Перемішати. Перекласти вміст сковорідки в ємність з вермішеллю.
Можна цибулю взагалі не класти в запіканку. Тоді прокручене м'ясо перемішати відразу з відвареною вермішеллю. Лук дає кращий смак страви, але не є принциповим. Збити виделкою в окремій ємності 1 яйце з 50-100 гр молока або бульйону, трохи підсолити, і вилити в вермішель з м'ясом. Все перемішати. За необхідності досолити.
Ємність для запікання змастити маслом і можна посипати сухарями. Викласти вермішель з м'ясом, розрівняти. Поверхня запіканки можна змастити на розсуд: сметаною, або яйцем (або просто жовтком), маслом і т.д.
Поставити в розігріту до 160-180 ° С духовку до рум'янцю.
Витягнути готову запіканку. Дати трохи охолонути. Порізати на шматочки і подавати, як самостійну страву.
Щотижнева підбірка від Ірини та Юлі! Підпишіться на популярні рецепти: