Як приготувати тилапию - рецепт з покроковими фото
- Яблучний пиріг з кремом
- Легкий курячий суп
- Млинці з м'ясом
- Млинці з картоплею
- Куряча печінка з грибами в сметані
- Курка з картоплею в горщиках
Тілапія - це риба з ніжним і соковитим м'ясом, яка практично завжди продається у вигляді філе. Страви з тілапії містять досить мало жиру, тому є дієтичними. Однак, є і недолік у цієї рибки, вона часто пахне тванню, тому перед приготуванням її слід збризкувати лимонним соком, сік прибирає неприємний запах. Так само не рекомендую варити суп з цієї риби. Нижче ви побачите, як приготувати тилапию швидко і смачно, з огляду на особливості саме цієї риби.
- Тілапія - 400 г
- Лимон - 1/3 (знадобитися тільки лимонний сік)
- Соєвий соус - 6 ст. ложок
- Цукор - 2 ст. ложки
- Спеції - за смаком (найкраще використовувати сушену зелень базиліка)
- Перець - за смаком
приготування:
Філе тілапії необхідно розморозити і промийте під холодною проточною водою. Кожне філе розріжте на дві частини і збризніть тилапию соком лимона з кожного боку.
Обсипте рибне філе перцем і спеціями з обох сторін. Так поступите з кожним філе. Не використовуйте сіль, т. К. Риба буде готуватися в соєвому соусі і солоності соусу буде достатньо.
У сковороді розігрійте трохи оливкової або соняшникової олії і викладіть тилапию. Обсмажте рибне філе з кожної сторони на великому вогні по 2-3 хвилини.
Поки тілапія на сковороді, підготуйте соус. Для цього з'єднаєте соєвий соус і цукровий пісок. Ретельно перемішайте, що б цукор повністю розчинився.
Влийте соус до злегка обсмаженої тилапии. Вливайте соус за допомогою великої ложки, поливаючи кожен шматочок риби по черзі.
Доведіть соус до кипіння, потім накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і готуйте рибу ще 5 хвилин. Через 5 хвилин тілапія в соєвому соусі готова, подавайте її гарячої з гарніром з рису або овочів.
Вікторія, дякую за висловлену думку. Як я писала вище, тілапія часто має легкий запах твані, тому готувати її все ж краще в соусі. Поєднання соєвого соусу і цукру - це класичне поєднання продуктів, яке використовується навіть у відомому соусі «Теріякі», а що стосується співвідношення кількості цукру до кількості соусу, то це звичайно справа смаку. Наприклад, мені з чоловіком дуже сподобалося блюдо, цукор в ньому не відчувається, він лише карамелізуются поверхню риби і надає їй блиск.
Величезне спасибі за рецерт.Люблю щось цікаве. В силу тимчасової відсутності духової шафи шукала хороший рецепт в сковорідці. Соус просто клас.