Як приготувати суп з сайри

Суп з рибними консервами з сайри, на мою думку, гідний опису. І не тому, що багато хто пам'ятає його з дитячого саду. А тому, що суп з сайри насправді смачний. Сайра володіє хорошим і завжди впізнаваним смаком. Для мене сайра це кращі консерви для приготування рибного супу. Все, що потрібно для смачного супчика з сайри це цибуля, морква і картопля - звичайний набір для картопляного супу. І найголовніший компонент - банка консервованої сайри з додаванням олії. Від якості консервів залежить, буде суп, як кажуть, пальчики оближеш, або вийде бурда. Я завжди уважно Новомосковськ на банці з консервами, де проведена сайра. Купую ту, яка була виготовлена ​​на Далекому сході. Консерви, вироблені в середній полосеУкаіни, будуть однозначно з мороженої риби і в супі перетворяться на труху. Про смак я навіть не говорю.

Отже, банку якісної сайри, прості овочі і 30 хвилин часу гарантують приготування дуже спокусливого рибного супчика. Добавки супу з сайри просять навіть ті, хто рибні супи на дух не переносить. Наприклад, мій чоловік і діти. Я готую рибний суп з консервами з сайри в своє задоволення і трохи, буквально на два рази. Тому супчик не набридає і завжди бажаний.

• Консерви «Сайра натуральна з додаванням олії» - 1 банка
• Вода - 1,5 літра
• Картопля - 4 шт
• Морква - 1шт
• Ріпчасту цибулю - 1шт
• Насіння кропу і коріандру - 0,5 ч. Ложки
• Свіжий кріп - кілька гілочок
• Чорний перець горошком - 2-3шт
• Лавровий лист - 2шт
• Рослинна олія - ​​4 ст. ложки

Тим, хто ніколи не пробував рибний суп з консервами з Сайри треба обов'язково це зробити. Повірте, простому на перший погляд супчику є, що сказати навіть самому вибагливому глядачеві

Як Приготувати Рибний Суп з Консервами з Сайри:

• Поставити каструлю на вогонь з 1,5 літрами води.
• Очистити картоплю, цибулю і моркву.
• Картоплю нарізати кубиками.
• Моркву натерти на тертці кружечками
• Дрібно порізати цибулю.
• Опустити в киплячу воду картоплю.
• Після повторного закипання зменшити вогонь до мінімуму і прикрити нещільно кришкою.
• Не давати сильно кипіти.
• Через 15 хвилин відправити до картоплі морква і насипати насіння кропу, коріандру і чорний перець.
• Розігріти в невеликій сковорідці масло і обсмажити до прозорості цибулю 10хвилин.
• Відкрити банку з консервами. Розібрати сайру на зручні шматочки.
• У майже готові овочі викласти сайру і обсмажену цибулю. Сайру викладати ложкою, а не вивалювати з банки.
• Перемішую суп. Додати сіль за смаком і лавровий лист.
• Протомитися суп 5-10 хвилин на повільному вогні до готовності картоплі.
• Готовий суп розлити по тарілках і прикрасити кропом.

Тим, хто ніколи не пробував рибний суп з консервами з Сайри треба обов'язково це зробити. Повірте, простому на перший погляд супчику є, що сказати навіть самому вибагливому глядачеві.

Як Я Готую Рибний Суп з Консервами з Сайри:

• На вогонь ставлю каструлю з 1,5 літрами води. Поки закипає вода, очищаю картопля, цибуля і морква. Картопля нарізаю кубиками. Якщо його порізати соломкою, картопля швидко розвариться і перетвориться в кашу. Морква натираю на тертці кружечками і дрібно ріжу цибулю.

• У киплячу воду опускаю картопля. Після повторного закипання зменшуємо вогонь до мінімуму і прикриваю нещільно кришкою. Чи не даю сильно кипіти, тільки трохи булькати. Це запорука прозорого і красивого супу.

• Через 15 хвилин відправляю до картоплі морква. Картопля варитися довше морквини.
• До овочів насипаю насіння кропу, коріандру і чорний перець. Спеції роблять бульйон дуже запашиста.
  

• Поки варяться овочі, в невеликій сковороді розігріваю масло і додаю цибулю. Лук тушу до прозорості близько 10хвилин.

• Відкриваю банку з консервами. Ставлю її на блюдечко, щоб не забруднити стіл, сайра рибка пахуча. Акуратно розбираю сайру на шматочки, які буде зручно їсти.

• Минуло приблизно 10 хвилин після додавання моркви, і овочі практично зварилися. У цей момент я і викладаю сайру в суп. Сайру викладаю ложкою, а не перевертаю банку в каструлю. Рибні бризки на плиті нікому не потрібні.

• Слідом йде обсмажену цибулю. Додаю перець, сіль за смаком і лавровий лист.
• Перемішую.
• Даю супу потомитися 5-10 хвилин. Час залежить від ступеня готовності картоплі.
• Готовий суп розливаю по тарілках і посипаю кропом

Смачного! Якщо у вас виникли питання, питайте, я обов'язково допоможу.

Схожі рецепти: