Як приготувати сосиски в тісті

Як приготувати сосиски в тісті? Ці ласощі - улюблене блюдо дорослих і дітей. Ніжне хрустке тісто в поєднанні з улюбленими ковбасками - відмінна альтернатива пиріжків з м'ясом. Крім того, готується ця закуска досить просто, адже вам не потрібно самостійно готувати начинку, щоб спекти сосиски в листковому тісті в духовці.

• 12 середніх за розміром сосисок;
• 250 мл. молока (1 склянка);
• 1 куряче яйце;
• 1 яєчний жовток;
• 50 г масла вершкового;
• 1 ст. ложка цукру;
• сіль за смаком;
• 500 гр. борошна вищого сорту;
• пакетик сухих дріжджів (10 г).

Приготуйте опару: додайте в тепле (не гарячою) молоко дріжджі і 1 ч. Ложку цукру, залиште при кімнатній температурі на 10-15 хвилин. Дріжджі підійдуть і на молоці з'явиться густа піна.

Яйце змішайте з цукром, що залишився, додайте сіль, опару, вершкове масло. Акуратно введіть до решти інгредієнтів борошно і замісіть тісто. Скачайте тісто в кого, покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте на годину в тепле місце - підходити.

Через годину покладіть тісто на посипаний борошном стіл і швидко замісіть. Вимешенное тісто розділіть на 12 однакових частин, з кожного шматка тіста скачайте колобок. Потім кожен колобок скачайте в джгут приблизно в два рази більше сосиски.

Надайте тесту за допомогою качалки плоску форму. Оберніть в тісто кожну сосиску, загортаючи тісто навколо сосиски по спіралі.

Деко накрийте пергаментним папером, змащеній олією. Зверху на папір викладіть сосиски і змастіть їх зверху яєчним жовтком. Випікайте сосиски в тісті в духовці до золотистого кольору приблизно півгодини при температурі 180 гр.С.

Подавайте сосиски в тісті гарячими або холодними з соусами або томатним соком.
Смачного!