Як приготувати смажену картоплю з овочами

Перебуваючи вдома в декреті з маленьким синочком на руках і не маючи зайвого часу, я завжди задаюся питанням, що приготувати коханому чоловікові на вечерю, не витрачаючи на це багато часу. Ми сім'єю дуже любимо картоплю, при чому в різному вигляді. А взимку картопелька йде як ніколи. Аромат свіжих овочів взагалі надає надзвичайно весняний настрій. Отже, приготуємо з Вами картоплю з овочами і витратимо на це мінімум свого часу. почнемо:

• Картопля - 6 штук
• Заморожені овочі - 300 грам (якщо це весна і літо, то свіжі овочі: перець, помідор, цукіні, стручкова квасоля)
• кріп
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль за смаком

• Для початку наріжемо картоплю четвертинками.
• Наріжемо четвертинками цибулю.
• Заморожені овочі викласти розморожувати. А якщо овочі свіжі, нарізати їх кубиками по 1 см.
• Розігріти сковорідку і налити рослинного масла.
• Викласти в сковороду картоплю і на середньому вогні смажити до початку утворення скоринки.
• Саме в цей момент посолити, перемішати і зверху покласти цибулю (при цьому цибуля я трохи притискаю в руці, щоб виділився сік), дати підсмажитися хвилин п'ять і тільки після цього перемішати.
• Коли цибуля стала прозорою, а картопля м'якою і підсмаженої, додаємо овочі та кріп, перемішуємо і даємо постояти під кришкою 5 хвилин.
• Викладаємо на тарілку і кличемо чоловіка за стіл. Смачного.

• Взимку рекомендую до столу подати солоні огірочки, вони ніяк не завадять картопелька з овочами, а навпаки доповнять.