Смачні алкогольні коктейлі спробуйте себе в ролі бармена!

Смачні алкогольні коктейлі давно завоювали велику популярність в самих різних групах людей. Гості барів і клубів отримують задоволення, відкриваючи для себе нові смакові поєднання або слідуючи усталеним уподобанням, а вмілі бармени намагаються виконати побажання клієнтів. Багато хто намагається повторити подвиги бармена в домашніх умовах, і ця затія не завжди увінчується успіхом. Хочете відчути себе справжнім майстром? Навчитися робити круті коктейлі самостійно і дивувати друзів? Тоді йдіть за нами! Пропонуємо топ коктейлів, які можна приготувати в домашніх умовах.

Взагалі класифікацій коктейлів дуже багато, і всі не осягнути в одній статті. Наведемо кілька найбільш відомих груп.

Коктейлі Лонг Дринк (Long Drink)

Лонг Дринк коктейлі ( «довгий напій» або «довгий ковток») - це суміш будь-якого спиртного напою з соком, газованою водою типу Кока-Кола, содової і льодом, приготована, як правило, прямо в келиху collins, або в келиху хайбол (highball), відноситься до змішаних напоїв групи long drink, його зазвичай п'ють через трубочку. Обсяг такого коктейлю становить від 120 до 300 мл, а фортеця варіює від 7 до 17%. Класичні представники:

• Джин тонік
• Солті Дог
• Харві Волбенгер
• Текіла Санрайз
• Куба Лібре

А тепер прийшов час приготувати парочку коктейлів з групи Long Drink.

Cuba Libre (Куба Лібре)

Коктейль куба лібре вперше був приготований в 1900 році в спекотної Гавані. Напою вже більше сотні років, що, звичайно, додає йому привабливості та історичної цінності.

Його основу складає ром (40 мл). Також знадобиться содова вода Кола (120 мл) і часточка свіжого лайма. Порядок дій:

• Заповніть келих льодом доверху
• Прикрасьте лаймом
• Harvey Wallbanger (Харві Волбенгер)

За легендою, коктейль був спонтанно створений серфінгістів на ім'я Харві, який, відзначаючи чергову перемогу, додав в свою «Викрутку» лікер Гальяно. Після чого побрів додому, поперемінно стукаючись (bang) об стіни (wall) - настільки ефектним виявилося випадкове творчість. Створити цей коктейль, як ви розумієте, не важко. І зробити це можна прямо в келиху.

• Горілка (45 мл)
• Лікер Гальяно (15 мл)
• Апельсиновий сік (90 мл)
• Вишня для коктейлю (1 шт.)
• Апельсин (дві часточки)
• Лід в кубиках

Для початку наповніть келих льодом, після чого влийте в нього горілку і апельсиновий сік. Перемішайте і обережно влийте лікер. Залишилося лише прикрасити готовий напій вишнею і часточками апельсина.

Звичайно, коктейлів Long Drink - безліч, і буде потрібно немало часу для того, щоб освоїти кожен з них.

Коктейлі Шорт Дринк (Short Drink)

Коктейлі Шорт Дринк. Як випливає з назви, п'ються швидко ( «короткий ковток»). Тому і обсяг їх, в порівнянні з Лонг Дринк, невеликий - від 60 до 120 мл. Шорт Дрінкс відрізняються підвищеною міцністю (від 17 до 45%), так як їх основу зазвичай складають міцні спиртні напої. Готуються в шейкерах. Подаються ці коктейлі як в келихах для Лонг Дринк, так і в коктейльних чарках. Вибір посуду залежить від обсягу конкретного коктейлю. Класичні представники:

• дайкірі
  
• Негроні
• Текіла Бум
• Сайд Кар
• Манхеттен
• Маргарита
• Парадайз

Виберемо пару коктейлів для домашнього приготування.

Смачні алкогольні коктейлі. в їх числі і Маргарита. Традиційними інгредієнтами цього знаменитого коктейлю є текіла, лікер Куантро і сік лайма. Класичні, «історично вірні» пропорції - 2: 1: 2. За визначенням Міжнародної Асоціації Барменів, потрібно використовувати пропорції 7: 4: 3.

Спосіб приготування простий. Всі три компоненти потрібно змішати в шейкері з додаванням льоду. Потім суміш необхідно відфільтрувати від льоду і подати в келиху «Маргарита», попередньо прикрасивши його краю сіллю.

Цей коктейль відноситься до аперитиву - напоїв, що вживаються перед основною трапезою. Він був створений французьким генералом по імені Паскаль-Ольвія граф де Негроні і названий, відповідно, в честь свого винахідника.

Для приготування знадобиться солодкий червоний вермут (1/3), джин (1/3), біттер (1/3), часточка апельсина. Зазвичай в якості біттера вибирають Кампари або Апероль. Для початку охолоджуємо келих подрібненим льодом, потім заповнюємо його колотим. Після цього вливаємо по черзі всі інгредієнти, акуратно розмішуємо. Прикрашаємо часточкою апельсина, опустивши її в келих. Рецептів Шорт дрінк безліч - експериментуйте! І наостанок спробуємо зробити ще один коктейль з групи

шот Дрінкс

Shot Drinks - напої, що «вбивають одним пострілом». П'ються залпом, дають моментальний ефект. По суті, шот - це напій в один ковток. Подається в тих же шотах, або, простіше кажучи, стопках об'ємом 40-60 мл. Фортеця може мати відчутні відмінності, так як інгредієнти для таких коктейлів різноманітні. Часто ці коктейлі готуються пошарово, що надає їм дуже ефектний вигляд. Класичні представники:

• Б-52
• Срібна куля (Silver Bullet)
• абсент Фраппе
• зелений мексиканець
• Скажений пес (Mad Dog)
• Греппер (Grepper)

Найбільш доступним для початківця бармена видається Греппер. Приготувати його просто. Спочатку потрібно покласти в шейкер лід. Потім в шейкері змішуємо 20 мл чеської настоянки Бехеревка і 20 мл грейпфрутового фрешу. Виливаємо коктейль в стопку і випиваємо одним ковтком. Цей напій відрізняється бадьорить і навіть лікувальним ефектом.

Світ коктейлів різноманітний і багатогранний. Освоювати науку їх приготування можна нескінченно, адже технології постійно поліпшуються. Але якщо полюбити це захоплююче заняття і віддатися йому з усією захопленістю, то, хто знає, може бути, саме ви подаруєте світу новий рецепт, який стане загальним фаворитом.