Як приготувати сирний соус, або як зробити блюдо смачніше

М'ясо, овочі або паста чекають фінального акорду - сирного соусу. Його варіацій не злічити: вони розрізняються залежно від використаних видів сирів, спецій і приправ. Більшість сирних соусів базуються на соусі бешамель. Ось простий рецепт того, як приготувати сирний соус:

1. Розтопити вершкове масло (1 ст. Л.) В каструльці на повільному вогні.
2. Всипте просіяне борошно (1 ст. Л.) І перемішайте.
3. Тонким струменем слід влити холодне молоко (1 стакан). Посолити, поперчити. Таким чином вийшов соус Бешамель.
4. Натріть сир (твердий, 100 г) і додайте його в соус, невпинно помішуючи.
5. Як тільки сир розплавиться, доведіть соус до кипіння, не перестаючи помішувати.
6. Залиште соус на пару хвилин - він загусне і буде готовий.

Існує ще один спосіб, як зробити сирний соус:

1. Підготуйте водяну баню. На ній змішайте вершки (1 склянка), крохмаль (10 г) і жовтки (1 шт.).
2. Додайте лимонний сік (1/2 лимона), посоліть.
3. Перед вживанням з'єднайте отриману суміш з тертим сиром (40 г) і зеленою цибулею, дрібно нарізаним.

Сирні соуси можна робити і на готовому соусі бешамель, підігрів його і додавши сир (або суміш сирів) і потрібні приправи.

Схуднути звичайними способами - важко?

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ

Поділися рецептом на майбутнє