Як приготувати рибу жерех

Рибні рецепти завжди відрізняються простотою приготування. Але важливо, який продукт використовується при цьому. Для багатьох страв прекрасно підійде жерех, приготувати який вимагає певної майстерності. Дана риба має відмінний смак, вона досить велика і жирна, але має дрібні кісточки, з якими можна боротися шляхом правильної обробки.

Страви з жереха

Коли на столі лежить свежепойманная риба, починаєш замислюватися, що приготувати з жереха, щоб здивувати своїх домочадців. Залежно від наявності додаткових продуктів, можна зробити пікантне блюдо або швидке на швидку руку.

Найпростіший спосіб приготування - це смаження. Почищені тушки треба порізати на порційні шматочки, натерти їх сіллю і приправами за смаком. Так як жерех має багато дрібних кісток, можна на спинці зробити надрізи хрест на хрест по всій довжині. Потім шматочки треба вмочити в борошно з усіх боків і викладе на сковороду з підігрітою олією. Риба обсмажується з двох сторін до скоринки приємного золотистого кольору. Нарізану цибулю треба покласти на сковороду, закрити кришку і томити блюдо до повної готовності на повільному вогні.

Господиням треба знати, як приготувати рибу жерех у вині. щоб бути у всеозброєнні на романтичній вечері. Для страви знадобиться нарізану цибулю і корінь селери, які шарами викладається в сотейник. На овочі треба покласти порційні шматочки риби і залити все білим вином і бульйоном. Блюдо готується на повільному вогні. Одержаний бульйон проціджують, в нього треба додати соус бешамель, вершкове масло і сік лимона. Риба подається з гарніром і поливається соусом. Смачний ароматний жерех, рецепти приготування якого легко освоїти, можна подавати до святкового столу.

Риболовля на жереха в Завидово

Найсмачніша риба та, яка виловлена ​​своїми руками в екологічно чистому районі. Одним з кращих місць для риболовлі є база, яка розташувалася в мальовничій місцевості дельти річки Ір, Завидово. Комфортабельне розміщення, зручні номери, велика кількість риби і самота - це те, що потрібно справжньому цінителю природи.

Відпочинок на риболовецькій базі Завидово принесе насолоду від багатого улову. У річці можна зловити трофейного жереха, а потім приготувати з нього найсмачніше блюдо на гарячому вугіллі. Всі принади відпочинку на природі від чистого повітря до дружнього спілкування пропонує Завидово.