Як приготувати простий шоколадний кекс

Сьогодні я розповім як приготувати швидкий в приготуванні і простий шоколадний кекс. Він завжди виходить дуже смачним. Текстура кексу виходить повітрям, пористої і легкої, просто тане в роті. Готується кекс дуже швидко, я готувала в гостях, тому що всім захотілося солоденького. Потрібно просто змішати всі інгредієнти і отримаєте прекрасний шоколадний десерт до чаю. Спробуйте приготувати за цим рецептом, результат перевершить всі ваші очікування!

Складові:

• 200 гр пшеничної муки;
• 180 гр цукрового піску;
• 120 гр вершкового масла;
• 1,5 ч.л. розпушувача (можна замінити содою, 0,5 ч. л.);
• 5 ст. л. порошку какао;
• 2 яйця;
• 170 мл гарячої води;
• 1 уп. шоколадних крапель.

Для глазурі:

приготування:

У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао і розпушувач.

Додаємо до сипучої суміші яйця і розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Знову перемішуємо.

Потім вливаємо гарячу воду (температурою приблизно 80 градусів), швидким рухом ретельно перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок.

В останню чергу додаємо шоколадні краплі. Шоколадні краплі можна зауваж простим натертим темним шоколадом. Приготоване тісто має бути плавно розтікається, не дуже густим, схожим на рідку сметану.

Тісто вливаємо в підготовлену форму для випікання кексу.

Ставимо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Кекс повинен випікатися приблизно 40-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Поки випікається кекс, можна приготувати шоколадну глазур. У маленькій каструлі або сотейнику, змішати какао, цукор і воду. Поставити на середній вогонь, як тільки сироп закипить, відразу зменшуємо вогонь і варимо 5 хвилин до легкого загустіння. Трохи остудити.

Готовий пиріг вийняти з духовки, за допомогою шпажки або зубочистки зробити в деяких місцях невеликі дірочки, щоб глазур могла просочитися. Залити зверху приготовлену шоколадну глазур.

Я показую, як будуть виглядати «дірочки» в які заливалася глазур - як прошарку крему, навіть не зрозуміло що це не коржі, змащені кремом. Дати постояти шоколадному кексу 30 хвилин і можна подавати. Такий простий і смачний шоколадний кекс у нас вийшов.

Схожі рецепти