Як приготувати окрошку на мінеральній воді

Звучить досить дивно, але перші страви цілком можна готувати на воді і подавати їх холодними. Прикладом тому - окрошка, інгредієнти якої змішуються і заливаються крижаної водою. Можна використовувати мінералку з газом і без нього, і навіть звичайну кип'ячену воду. На думку багатьох господинь, такий варіант страви нітрохи не гірше звичної і більш поширеною окрошки на квасі. Але виходить ще більш простим, дієтичним і, безсумнівно, смачним!

Кілька правил гарної окрошки

Класичний рецепт страви на воді

Ситне блюдо, яким вдасться нагодувати всю сім'ю.

Експериментуємо з холодником!

Сьогодні господині часто використовують не звичайну воду, а мінералку. Окрошка на мінеральній воді готується ще простіше, адже не потрібно попередньо кип'ятити і довго остуджувати «заправку». Пропонуємо вам 3 рецепта такого блюда.

Окрошка на мінералці і кефірі

  • картопля - 0,5 кг;
  • відварні курячі яйця - 5 шт .;
  • редис - 200 г;
  • огірки - 300 г;
  • петрушка, цибуля зелена, кріп - по 1 пучку;
  • кефір жирний - 200 мл;
  • гірчиця - 1 ч.л .;
  • сіль - 0,5 ч.л .;
  • мелений чорний перець - ¼ ч.л .;
  • мінеральна вода - 1 л.
  1. Відваріть картоплю і яйця, остудіть.
  2. Промийте редис і огірки. У старих плодів краще зчистити шкірку, щоб не гірчить.
  3. Порубати всі інгредієнти кубиками. Редис можна нарізати кружечками.
  4. Подрібніть зелень, не використовуючи жорсткі стебла.
  5. Зробіть заправку: змішайте сіль і перець, гірчицю і кефір.
  6. Додайте до інгредієнтів і ретельно перемішайте. Заправляти блюдо необхідно за 30 хвилин до вживання. Після чого слід влити воду і відправити супчик на півгодини в холодильник.

Окрошка на воді з оцтом

  • холодна вода - 8 склянок;
  • сметана - 1/3 склянки;
  • оцет - 2,5 ст. л .;
  • сіль - 2 ч.л .;
  • кріп і зелена цибуля - 1 пучку;
  • ковбаса чайна або докторська - 450 г;
  • відварну картоплю - 4 бульби;
  • відварені яйця - 3 шт .;
  • огірки - 3-4 шт.
  1. Картопля і яйця охолодити, очистити. З огірків зняти шкірку.
  2. Всі інгредієнти нарізати кубиками.
  3. Змішати у великій мисці крижану воду, сметану, сіль і оцет. Додати нарубані кріп і зелена цибуля.
  4. Всипати всі інгредієнти і перемішати. Можна подавати!

Рецепт окрошки на сметані

  • картопля - 5 шт .;
  • яйця - 5 шт .;
  • редис і огірки - по 200 г;
  • петрушка, цибуля зелена і кріп - по 30 г (або по 1 пучку);
  • сіль і перець;
  • мінеральна вода охолоджена - 1 л.
  1. Відваріть картоплю і яйця, очистіть порубати кубиком.
  2. Овочі та зелень промити, обсушити, наріжте.
  3. Змішайте сметану з гірчицею, додайте сіль і перець.
  4. Змішайте заправку з іншими компонентами, влийте мінералку і дайте настоятися 30 хвилин в холодильнику.

Ось так просто готується окрошка на мінералці. Рецепт можна коригувати на свій смак, додаючи лимонний сік, хрін, гірчицю і всі види зелені!