Як приготувати окрошку на кефірі 1

Окрошка класична з ковбасою на кефірі - рецепт

Смачна окрошка на кефірі з куркою

• кефір середньої жирності - 300 мл;
• вода газована - 250 мл;
• редис - 80 г;
• яйця - 2 шт .;
• огірки - 100 г;
• філе курки - 100 г;
• сіль;
• зелень;
• рисовий оцет - 15-20 мл.

Яйця варимо круто, потім їх охолоджуємо, очищаємо і ріжемо кубиками. Курячі грудки варимо до готовності також подрібнюємо разом з редискою і огірками. Зелень дрібненько рубаємо. Змішуємо кефір з газованою водою і рисовим оцтом. Заливаємо підготовлені раніше інгредієнти дієти масою, подсаливаем, розмішуємо, а після охолодження подаємо до столу.

Як приготувати овочеву окрошка на кефірі?

• кефір 3,2% жирності - 500 мл;
• редис - 100 г;
• огірки середні - 3 шт .;
• гілочка м'яти - 1 шт .;
• цибуля зелена - 50 г;
• кріп - 40 г;
• петрушка - 40 г;
  
• перець чорний мелений;
• сіль.

Кефір злегка подсаливаем, перчимо і збиваємо. Очищені від шкірки огірки ріжемо кубиками. Якщо ж огірочки молоденькі і шкурка тоненька, то її можна не очищати. Дрібненько кришимо зелена цибуля. Редис шаткуємо тоненькими кружальцями. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо дрібно покришену кріп і подрібнені листочки м'яти. Все це перемішуємо і заливаємо кефіром. Подаємо таку овочеву окрошку на кефірі до столу в охолодженому вигляді. Всім смачного!