Як приготувати морс з брусниці

Для збереження вітамінного складу напою, отриманий цукровий відвар з'єднують зі свіжим соком і подають готовий морс до столу. Існує багато способів того, як приготувати морс з брусниці та при цьому зберегти лікувальні властивості напою, розглянемо базові рецепти.

Морс із замороженої брусниці - рецепт

Заморожені ягоди дозволяють готувати морси в будь-який час року. Ягоди брусниці зберігають корисний запас при заморожуванні і не втрачають його при термообробці, головне - розморозити їх природним чином.

• заморожені ягоди брусниці - 490 г;
• очищена питна вода - 2,8 л;
• цукор - 200 г.

Разморозьте ягоди брусниці і подрібніть їх в м'ясорубці до консистенції пюре. З'єднайте ягоди з цукром і перекладіть в глибоку каструлю. Залийте суміш чистою водою, доведіть до закипання і потім кілька хвилин. Готовий морс процідіть і охолодіть.

Морс з журавлини і брусниці - рецепт

Класичне поєднання двох ягід, що використовується в багатьох зимових вітамінних заготовках, застосовується і в приготуванні морсу, насичуючи напій кисло-солодким смаком.

• ягоди брусниці - 290 г;
• ягоди журавлини - 190 г;
• цукор - 190 г;
• очищена вода - 2,9 л.

Протріть ягоди брусниці журавлини через сито. Отриманий сік відправте охолоджуватися, а вичавки змішайте з цукром в глибокому посуді і залийте питною водою. Прогрійте напій кілька хвилин не доводячи до кипіння. Охолодіть морс, процідіть через сито і змішайте з ягідним соком. Готовий ягідний морс використовують охолодженим.

Морс з брусниці без варіння - рецепт

Простий і швидкий рецепт, який прекрасно підійде для щоденного використання в якості профілактичного напою в зимовий час.

• ягоди брусниці - 250 г;
• лист м'яти - 2 шт .;
• цукор - 50 г;
• питна вода - 1,4 л.

Переберія і промийте свіжі ягоди брусниці. Викладіть їх в глибоку герметичну ємність і залийте окропом. Додайте цукор, м'яту і закрийте ємність, укутавши. Наполягайте напій кілька годин, рідину процідити через сито, а ягоди розімніть, щоб видавити м'якоть. Готовий морс повинен бути кімнатної температури.

Морс з брусниці на зиму

Правильне приготування брусничного морсу допоможе зберегти смакові якості даного продукту при тривалому зберіганні. Перед тим як зварити морс з брусниці, ретельно переберіть ягоди і обдайте їх окропом для більшої соковитості. Якість ягід визначає смак напою.

Промиті ягоди подрібніть в м'ясорубці, додайте трохи води, доводячи все до консистенції каші. Процідіть, використовуючи сито, сік і помістіть охолоджуватися. Ягідні вичавки залийте водою, додайте м'яту і поваріть кілька хвилин, після чого знову процідіть. В чистий відвар налийте сік лимона, додайте цукор і прогрійте до повного розчинення цукру. Влийте в напій чистий ягідний сік, доведіть до кипіння і розлийте по стерильною тарі. Готовий морс закрийте кришками і зберігайте в холоді.

Морс з брусниці в мультиварці

Відіжміть підготовлені ягоди брусниці. Отриманий сік помістіть в холодильник, а вичавки змішайте з цукром, залийте водою і помістіть в чашу мультиварки. Увімкніть режим «На пару», виставите таймер на чверть години і готуйте напій. Влийте сік, потримайте морс пару хвилин, вимкніть програму і остудіть морс прямо в чаші. Готовий морс процідіть і охолодіть.