Як приготувати млинці для святкового столу

Дуже оригінально і апетитно буде виглядати закуска з млинців з ікрою.

У просіяне борошно додаємо всі інгредієнти для тіста і размешіваем.Топленое масло додаємо в самому конце.Печем млинці і даємо їм трохи постояти в стосі, щоб вони стали помягче.

Потім беремо один і змащуємо сиром.Заворачіваем рулетіком.Смазиваем другий і кладемо на нього з краю загорнутий блінчік.Заворачіваем вместе.Смазиваем третій і загортаємо в рулет з двома згорнутими млинцями.

Загортаємо в плівку і на півгодини в холодільнік.Потом нарізаємо кільцями у вигляді ролів.

Зверху прикрашаємо лососевою ікрою.

Млинці-частування, яке люблять і дорослі, і діти. Перші вважають за краще м'ясну, рибну начинку, а також млинці з ікрою. Дітворі ж більше до вподоби солодкі млинці, наприклад з повидлом або сиром. Але є і нестандартні начинки, які здивують і порадують своїм вишуканим смаком. Наприклад: начинка з Семко і маскарпоне, лососем і кропом, шинкою з яєчнею. З сладкіх- смачними виходять млинці з бананово-шоколадною начинкою. Такі частування стануть прикрасою будь-якого святкового столу.

Млинці можна готувати не тільки на Масляну, а й в будь-яке свято. Їх багато хто любить в будь-якому вигляді.

Але можна так обіграти їх подачу, що ні хто не залишиться байдужим до них.

Перший рецепт - кошики з млинців.

Напечіть тонких млинців на вашу улюбленим рецептом. Потім візьміть стакан (я беру гранований), переверніть його і одягніть млинець зверху. Поставте склянку з млинцем в мікрохвильовку на середню потужність на кілька хвилин. Блін там підсохне. Дістаньте склянку з млинцем. Нехай він постоїть хвилин п'ять до охолодження. Коли Ви зніміть млинець зі склянки, то він вже перетвориться в "кошик". У таку кошичок можна покласти будь-яку начинку.

І солодку, і фрукти, і рибну, і салатики. Дуже оригінально.

Другий рецепт - мішечки:

Готують мішечки з різних млинців. Якщо ви хочете приготувати для солодкої і фруктової начинки, то млинці напечіть солодкі, шоколадні (додати какао - порошок в тісто). Якщо м'ясна і чи рибна начинка, то не солодкі млинці.

Потім покласти в серединку начинку і зав'язати. Якщо начинка м'ясна, рибна, грибна, то підійде для зав'язки сир Чечіль, зелену цибулю. А ось для шоколадних і солодких - зав'язка з полосочки шкірки цитрусових.

Третій рецепт - рулетики млинцеві:

Треба напекти солодких тоненьких млинців простих і шоколадних (з какао-порошком), потім, поки вони гарячі, покласти один на одного по млинцю і скрутити щільно. Трохи вони полежать, нарізати їх по діагоналі для більшої краси. Подавати можна з фруктами і солодким десертом.

І так затишно стало від цього, так світло і тепло на душі. Це можна порівняти тільки з безтурботним дитячим щастям.

Тому я рекомендую наш український рецепт тоненьких млинців, самих звичайних, але гарячих і щоб все в дірочку.

І самі українські заедкі - сметану, мед, варення, икорку червону, чорну, "заморську баклажанну", маслечко топлене, оселедець, а може і рибку червону. Можна покласти окремо в тарілку сир або скибочки м'яса, щоб хто хоче сам завернув до свого млинець начинку. І в завершенні Травничек солоденький (настоянка) або нашу "сорокоградочку" холодного, щоб чарка запотіла.

Посуд дерев'яну або глиняну. Ніяких вилок-ножів. Млинці смачно їсти руками, щоб вмочати в сметанку і прицмокнути від задоволення =)

І це воістину святковий стіл, за який не соромно запросити гостей і побалувати себе.

А я б порекомендувала для святкового столу ось такі мішечки з млинців, це прекрасна закуска і гідне прикраса на святковий стол.І приготувати їх зовсім нескладно, потім в серединку кладеться начинка і збирається вузликом, який можна перев'язати зеленою цибулькою або кропом.

Такі мішечки можна приготувати з начинкою з м'яса курки, шинки і сиру, напрімер.Лібо такі мішечки можна приготувати з рисом і грібамі.Подойдет і тушкована капуста з грибами, як свіжа, так і квашена.

Відмінним варіантом святкової начинки може стати сьомга копчена з сиром або малосольная.

У минулому році в святкові новорічні дні була в гостях і пригощали млинцевим шоколадним тортом. Потім робила сама вдома і всім дуже сподобалося. Тепер хочу і в Новий рік зробити для онуків. Для нього потрібно змішати яйця курячі 4 шт. 1,5 ст. молока, 1 ст. води, 2 ст. борошна, 6 ст.л вершкового масла, 2 ст.л цукру, 1/2 ст. какао-порошку, ванілін. Добре все збити в блендері протягом 10 хвилин і поставити на годину в холодильник. Потім випікати тонкі млинці. Шоколадну пасту збити з вершками і промазати кожен млинець, укладаючи їх один на одного. Верх можна прикрасити будь-який новорічною тематикою. Прекрасний вийде десерт на новорічний стіл.

Можна приготувати холодну закуску для святкового столу в дуже російській стилі: 1.Блінчікі по-царскі.Готовие млинці звертаємо "бочонками" і встановлюємо на блюдо з листям салата.В кожен "бочонок" кладемо будь-яку доступну ікру (червону, ускучовую, мойви, і тд) близько 5 гр.Оформляем лимоном, маслинами, зеленню. 2.Блінчікі з червоною рибою: На млинець укладаємо дуже тонко нарізану слабо-солону червону рибу по всій поверхності.Скативаем в рулетик плотно.Режем поперек 5-8 мм.Укладиваем на блюдо кругляшкамі.Оформляем.Пріятного апетиту!

Чому ж ні? Звичайно підходить, якщо ще й красиво падати. У мене теж думка прийшла зробити трохи млинців, шукала і знайшла такий рецепт.

шматочками (товщиною десь 1,5 см), в центрі викладаємо наші трояндочки, а по колу рясно прикрашаємо зеленню.