Як приготувати м’ясо в мікрохвильовці

Рецепти для мікрохвильовки »Нове

Як приготувати м'ясо в мікрохвильовці.

Перш ніж почати підготовку м'яса в мікрохвильовці, його потрібно підготувати. Тобто приберіть з м'яса все сухожилля, промийте його і наріжте шматочками. Якщо м'ясо заморожене, його можна розморозити за допомогою мікрохвильової печі. Для цього м'ясо дістаньте з пакета, покладіть на тарілку і, поставивши його в мікрохвильовку, виберіть режим розморожування. Якщо шматочки м'яса великі, їх потрібно перевертати.

Правила готування м'яса в мікрохвильовці:

1. Щоб приготувати м'ясо в мікрохвильовій печі, його ріжуть на однакові за розміром шматочки. Таким чином, воно буде готуватися рівномірно;

2. Перед приготуванням м'ясо потрібно обсушивать. Тонкі частини рекомендується накривати фольгою. Коли страва наполовину буде готове, фольгу можна буде прибрати;

3. М'ясо перед смаженням краще не солити, так як сіль надає його поверхні жорсткості;

4. М'ясо в печі рекомендується готувати на решітці. Щоб жир, що капає на піддон мікрохвильовій печі, що не поглинав її енергію, час від часу його потрібно прибирати;

5. Перед приготуванням м'ясні продукти потрібно обробити гірчицею або соусом;

6. Щоб молоде м'ясо при готуванні не втратило своїх смакових якостей, його краще не накривати кришкою. Замість неї можна накрити паперовим рушником, щоб жир не бризкав на стінки мікрохвильовки;

7. Пісне м'ясо можна обернути салом;

8. М'ясо в мікрохвильовій печі зазвичай готують при середній потужності. На час приготування впливає розмір і стан тушки. З цієї причини процес готування в печі потрібно постійно контролювати;

9. Щоб визначити готовність м'яса, його потрібно проколоти. Якщо сік прозорий і не має ніякого кольору, значить блюдо вже готове;

10. Коли м'ясо дістають з мікрохвильовки, його загортають у фольгу і дають полежати протягом двадцяти хвилин.

Рецепт приготування м'яса з картоплею в мікрохвильовій печі.

Для цієї страви потрібно взяти:

• Триста грам яловичого або телячого м'яса;

• Триста грам картоплі;

• Пару головок ріпчастої цибулі;

• Тридцять грам масла вершкового;

• П'ятдесят грам сметани;

• П'ятнадцять грам борошна;

• Приправи і сіль за смаком.

1. М'ясо нарізаємо і відбиваємо. Додаємо сіль і перець. Ставимо в холодильник на дві - три години;

2. Чистимо, нарізаємо і кладемо в тарілку картоплю;

3. дрібненько шматочками ріжемо цибулю;

4. Картоплю змішуємо з цибулею і вершковим маслом. Заливаємо все водою і прогріваємо під кришкою протягом п'яти хвилин;

5. Потім зверху викладаємо м'ясо і посипаємо перемолотим лавровим листом. Заливаємо водою і готуємо ще вісім - дев'ять хвилин;

6. В окремій тарілці змішайте борошно і сметану, посоліть і отриманим соусом залийте м'ясо з картоплею. Продовжуйте готувати під кришкою на середній потужності протягом п'яти хвилин;

7. Перевірте готовність, і сміливо подавайте на стіл.