Як приготувати лимонну горілку, енциклопедія лікарів

Не так давно на полицях магазинів стала з'являтися «лимонна горілка». Від звичайної вона відрізняється цитрусовим присмаком. Перекинувши чарку, складається враження, що ви вже закусили її лимоном.

Смак дійсно оригінальний. Але проблема в тому, що в складі магазинної горілки замість самого лимона використовують харчові ароматизатори. У домашніх умовах можна приготувати лимонну настоянку. Причому коли використовуєш натуральні компоненти, вона виходить куди смачніше магазинної.

Рецепт домашньої лимонної горілки

1. Беремо 2 лимона. Їх потрібно обшпарити окропом, щоб змити віск, яким натирають фрукти, щоб ті довше зберігалися. Крім того так шкірка стає м'якше - її буде простіше чистити.

2. Тонким шаром зрізаємо лимонну шкірку. Біла частина містить гіркоту, тому намагаємося її стосуватися, щоб потім настоянка віддавала гірчинкою.

3. З самих лимонів окремо вичавлюємо сік.

4. Беремо банку, висипаємо туди нарізану шкірку, додаємо трохи кориці, пару листочків м'яти, 3 столових ложки цукру (замість цукру можна покласти мед). Все це заливаємо вичавленим лимонним соком і 0,5 літром горілки.

5. Банку щільно закриваємо, гарненько струшуємо і залишаємо настоюватися на добу в теплому сонячному місці.

6. На наступний день фільтруємо. Готову настоянку. злегка охолодивши, можна подавати на стіл.