Як приготувати куряче пюре для немовляти

Купуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться курка (грудки або стегна зійдуть) і фрукти або овочі на ваш вибір. Переконайтеся, що у вас під рукою також є каструля і блендер або кухонний комбайн.

Постарайтеся знайти найсвіжішу курку. Ви можете знайти курку свіжіше (і найчастіше дешевше) у місцевих м'ясників і постачальників, а не в мережах супермаркетів. Пошукайте в Інтернеті найкращі точки в вашому районі. Де б ви не купували курку, переконайтеся в наявності оцінки А від Міністерства сільського господарства США на упаковці і перевірте термін придатності.

Підготуйте курку для готування. Розпакуйте курку (однієї грудки або двох курячих стегон буде достатньо). Поріжте м'ясо гострим кухонним ножем на дрібні шматочки, приблизно по 2,5 см.

Якщо ви купуєте шматочки курячих стегон, вам буде потрібно відокремити м'ясо від кісток і прибрати шкірку. Вам буде набагато легше, якщо ви почнете з приготування стегон. Їх м'ясо найлегше відокремлювати. Потім ви можете порізати м'ясо на дрібні шматочки і завершити підготовку.

Помістіть курку в каструлю і залийте водою. Залежно від розміру каструлі, вам знадобиться десь склянку води. Вам слід переконатися в тому, що м'ясо повністю покрито водою.

В якості альтернативи, ви можете запекти курку в духовці. Такий метод найкраще підходить для стегон, які є жирніше; грудки найкраще готувати з допомогою описаного тут методу варіння. Якщо ви хочете запекти м'ясо, розігрійте духовку до 190-204 градусів за Цельсієм, покрийте м'ясо шаром оливкової олії і запікайте протягом 20 хвилин. Дотримуйтесь іншим, який знаходиться поруч з вказівками.

Додайте овочів або фруктів. Добре підійде морква або картопля; наріжте їх на скибочки або кубики і киньте у воду разом з куркою. Ви також можете додати такі фрукти, як яблука, абрикоси або персики; так само саме наріжте їх на маленькі шматочки і киньте в каструлю.

В цілому, досить буде одного морквини або двох середніх картоплин. Однак, ви можете поекспериментувати з різними кількостями і різними комбінаціями інгредієнтів.

Приготуйте ваші інгредієнти. Готуйте м'ясо, овочі і фрукти на середньому вогні близько 20 хвилин (або довше, якщо ви вважаєте, що м'ясо ще не досить готово).

Перевірте готовність курки. Курка повинна бути ретельно приготовлена для її безпечного споживання. Вона повинна бути білою - всередині неї не повинно бути нічого рожевого - а також м'якою і соковитою.

Переконайтеся в достатній мірі готовності овочів і фруктів. Проткніть їх шматочки виделкою. Якщо вилка проколює шматочки з легкістю, то вони готові; якщо проколоти виделкою шматочки і раніше складно, вам буде потрібно готувати довше.

Злийте інгредієнти. Як тільки все буде готово, витягніть інгредієнти з каструлі, слив їх і дозволивши їм трохи охолонути. Збережіть відвар.

Розітріть інгредієнти в пюре. Помістіть продукти в блендер або кухонний комбайн і додайте столову ложку відвару. Змішайте до утворення пюре.

Для самих маленьких немовлят, додайте більше води і довше заважайте; вашому немовляті потрібно гладке пюре, яке легко проковтнути. Для дітей старшого віку, ви можете робити пюре щільніше.

Метод 2 з 2:
Зберігання курячого пюре Правити

Поставте в холодильник кілька порцій. Покладіть трохи курячого пюре в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Його можна зберігати в холодильнику тільки 3 дні, так що постарайтеся не ставити в холодильник більше пюре, ніж ваша дитина може з'їсти за цей час.

Заморозьте залишився пюре в формочках для кубиків льоду. Заповніть формочки за допомогою ложки і помістіть їх в морозилку, поки пюре не затвердіє.

Перемістіть заморожене пюре в пакети для заморозки. Вийміть пюре з формочок для льоду і помістіть кубики в пакети для заморозки.

Промаркіруйте пакети для заморозки. Напишіть дату та інгредієнти на наклейці на пакетах для заморозки, щоб ви знали, що в них знаходиться і як довго це можна зберігати. Ваше куряче пюре можна зберігати в морозилці до 3-х місяців.

Розморожуйте окремі порції. Коли ви захочете подати куряче пюре вашій дитині, необхідно розморозити маленьку порцію, трохи нагрійте і подавайте в теплому вигляді.

Поради Правити

Проконсультуйтеся з вашим педіатром перед тим, як давати м'ясо вашій дитині. Більшість лікарів погоджуються з тим, що немає нічого небезпечного в додаванні курки в раціон 32-тижневого дитини, але краще перевірити двічі. Хороший педіатр стане для вас відмінним джерелом інформації про те, коли слід вводити в раціон певні продукти.
Пошукайте додаткові ідеї на веб-сайтах і в кулінарних книгах дитячого харчування.
Якщо ваша дитина ще не спробував м'ясо, йому або їй воно більше сподобається, якщо ви подсластите пюре фруктами.
У міру зростання вашої дитини, ви можете додавати і інші інгредієнти - брокколі, боби, цвітну капусту, а також зерна рису і макаронні вироби. Вводите в раціон нові продукти поступово.
Найкраще подавати пюре в теплому вигляді. Якщо ви збираєтеся подати пюре вашій дитині відразу після приготування, нехай воно охолоне до теплого стану; в іншому випадку, трохи розігрійте.