Як приготувати каву з лимоном рецепт з молоком, цукром і горілкою
Кава - один з найпоширеніших і улюблених напоїв в світі. Він популярний завдяки своєму прекрасному смаку і аромату, а також бадьорить властивостям. Багато людей не розуміють свого життя без чашечки міцної чорної кави.
Щодо чаю питань ні в кого не виникає, але п'ють кава з лимоном? Давайте розглянемо цю тему.
Навіщо додавати лимон в каві?
Багато любителів кави хоч раз в житті пробували пити його з лимоном. Звичайно, це особиста справа кожного, оскільки такий напій виходить досить незвичайним. До класичної гіркоти додаються свіжі кислі нотки. Використання цедри замість м'якоті привносить пікантний терпкий відтінок. Якщо ж додати мед замість цукру, ви отримаєте ще й легкий квітковий присмак.
Чи шкідливий такий коктейль?
Користь від кави з лимоном може бути тільки для людей зі зниженим тиском. Чорна кава не так вже й шкідливий, особливо в невеликих кількостях. Крім кофеїну, він містить багато корисні мікроелементи, такі як калій, марганець, залізо, цинк та інші. Замість цукру ви цілком можете додавати мед. Така заміна піде на користь організму.
Завдяки тому, що речовини, що містяться в цитрусових, злегка нейтралізують шкідливий вплив кофеїну, такий напій можна вживати і людям, що страждають мігренню. Вплив його на організм буде більш м'яким, судини звужуються повільніше, і ефект буде менш яскраво вираженим.
Шкода від кави з лимоном пов'язаний з несприятливим впливом на організм самого кофеїну. Навіть незважаючи на те, що лимонний сік певною мірою нейтралізує кофеїн.
Якщо ви хочете підбадьоритися перед початком робочого дня або після бурхливої ночі, можете додати в каву горілку. Але пам'ятайте, що така суміш створює досить велике навантаження на серцево-судинну систему. Навіть здоровій людині не рекомендують пити більше однієї порції такого коктейлю на добу, оскільки буде більше шкоди, ніж користі.
Обережно, молоко!
Деякі рецепти рекомендують готувати каву з молоком, додаючи при цьому часточку лимона. Насправді, приготування такого напою - задоволення і користь досить сумнівні. Лимонний сік в будь-якому випадку взаємодіє з молоком, змушуючи його згортатися. Навіть якщо кофеїн певною мірою нейтралізує речовини, що містяться в цитрусових, ризикувати не варто.
Кілька простих рецептів
З різних країн до нас прийшли різні цікаві рецепти, які обов'язково оцінять кавомани.
Приготуємо кави по-римському написано, або еспресо романо.
Спосіб його приготування досить простий. Для цього вам знадобиться:
- 7 г дрібно змолоти зерен;
- 35 мл води (бажано попередньо профільтрованої);
- 5 мл лимонного соку;
- цукор (мед);
- цедра, присипка або скибочку лимона (для прикраси чашки при подачі).
Варіть чорна кава в мідній турці або в кавомашині.
Якщо ви вирішили приготувати його самостійно, то алгоритм дії наступний:
- Засинаєте в турку свіжомелені зерна.
- Заливаєте необхідною кількістю відфільтрованої води.
- Ставите турку на вогонь.
- Коли вміст турки почне потроху закипати, знімаєте його з вогню і даєте трохи охолонути.
- Ставите назад на вогонь.
- Повторюєте цю процедуру нагрівання-охолодження кілька разів.
- Після того, як напій, що бадьорить буде зварений, додаєте в нього лимонний сік і цукор. Підсолоджувачі використовуйте на ваш розсуд і стільки, скільки ви звикли. Прикрасити можна цедрою або присипкою, як показано на фото.
Є ще один спосіб, який дуже популярний у Франції. Для приготування вам знадобиться:
- 70 мл відфільтрованої води;
- 10 мл вершків (жирність вибираєте самі);
- 1 ст.л. свіжомелених кавових зерен;
- 1 ст.л. натертої цедри;
- 1 ст.л. лимонного лікеру;
- 3 ч.л. цукру. При бажанні можна використовувати мед.
Замість вершків ви цілком можете використовувати звичайне морозиво або молоко.
- Перед приготуванням самої кави потрібно збити вершки і додати до них цедру і цукор. Отримана суміш відправляється на півгодини в холодильник.
- Готуємо безпосередньо саму основу напою. Алгоритм його приготування такий же, як і в вищевказаних рецептах.
- Греєм лимонний лікер. Він повинен бути досить гарячим.
- Виливаємо лікер в турку і добре перемішуємо.
- Розливаємо напій по чашках.
- Зверху викладаємо охолоджені вершки з цедрою і цукром.
Готовий напій можна задекорувати часточкою лимона або різної присипкою на ваш розсуд. Прикрашати можна, як показано на фото.
Щоб отримати більш гіркуватий присмак, можете під час приготування використовувати лайм.
Великобританія
П'ють чи кави з лимоном в Англії? Не сумнівайтеся, п'ють! Готують його трохи не так, як в попередніх описах, але різниця незначна: свіжомелені зерна заливають холодною водою.
Рецепт кави з лимоном і горілкою досить простий. Для приготування вам знадобляться:
- свіжомелені зерна;
- 3 ч.л. горілки;
- скибочку лимона;
- цукор або мед.
Свіжозаварений напій розливають по чашках. Додають в нього подстастітелі і 3 ч.л. горілки. Можна також покласти скибочку лимона для додання легкої кислинки або ж просто для краси. У цьому рецепті, як і у всіх попередніх, саму м'якоть можна замінити цедрою без шкоди для напою, а замість цукру віддати перевагу на користь меду.
Також ви можете приготувати напій по ще одній класичною рецептурою. Для цього вам знадобиться зробити наступне:
- Розтопити в турці цукор (3 ч.л.) до приємного коричневого кольору.
- Додати 100 мл відфільтрованої води, попередньо доведеної до кипіння.
- Всипати 1 ч.л. свіжомелених зерен.
- Поставити турку на вогонь і довести вміст до кипіння, після чого зняти з вогню і знову нагріти. Як і в минулому описі, повторювати цю дію потрібно кілька разів.
- Розлити по чашках.
- Додати скибочку лимона, посипаний цукром.
Як бачите, кава з лимоном п'ють практично в усьому світі. Способів приготування такого напою досить багато і вони цілком можуть задовольнити навіть найвибагливіших гурманів. Головне - не боятися спробувати щось нове і незвичайне.
