Як приготувати картоплю пюре

Картопля пюре в наш час зараз саме напевно швидке, дешеве і популярне блюдо, яке можна приготувати протягом 20-30 хвилин, звичайно, якщо правильно розподілити час і послідовність приготування.

А тепер напишу свій рецепт, картоплі. Нам потрібні такі продукти:

• Очищена картопля 05 кг
• рослинна олія
• 2-3 цибулини середніх розмірів
• вершкове масло - 70 грам
• сіль, перець за смаком, зелень (кріп, хто не любить можна не додавати)
• молоко - 150-200 грам

Щоб у нас швидко приготувалася картопля, тому що хочеться їсти, беремо, наливаємо в каструлю воду, і ставимо щоб вона закипіла, а поки вода буде грітися, ми швиденько чистимо картоплю, розрізаємо на 6 частин, кладемо акуратно в воду, бо вона вже гаряча, доводимо до кипіння, прикручуємо, щоб картопля варилася на повільному вогні (щоб картопля швидше зварилася можна додати маленький шматочок масла або маргарину), і, зверніть увагу, що ми до цих пір картоплю не посолити, (так вона швидше звариться).

Коли ви бачите, що картопля вже майже готова, можете спробувати ножем або виделкою, якщо картопля розвалюється, значить вона готова (час тривалості варіння картоплі не пишу, тому, що вона залежить від сорту, один сорт вариться за 15 хвилин, а іншу можна варити 1 годину, і вона буде тверда), поки відварюється картопля, чистимо і ріжемо цибулю кубиками, і підсмажуємо на олії до золотистого кольору.

Коли картопля готова, зливаємо воду, (до речі, картопляний відвар господині можуть використовувати для догляду за шкірою рук), нагріваємо молоко, і починаємо товкти картоплю, солимо, перчимо, додаємо вершкове масло, ріжемо дрібно кріп, додаємо спочатку половину молока, добре товчемо, хто любить сухувату картоплю може влити менше молока, а хто навпаки - ріденьку більше молока.

Ось і готова наша картопля пюре, а до неї ви можете приготувати кролика в сметані або підсмажити оладки з цвітної капусти і звичайно ж, яка картопля пюре без томатного соку або без котлет з свинини. Приємного апетиту Всім! З повагою, Олена.