Як приготувати гузку індички які страви можна приготувати, рецепти

Мені подобається тушковані гузки індички. Це дуже смачна страва, до того ж готується воно досить швидко. Для приготування нам знадобиться:

1) гузки індички (візьмемо в розрахунку на 1 кг);

2) ріпчаста цибуля 2-3 головки;

4) морква 2 середніх;

5) солодкий перець 2-3 штуки;

8) соняшникова або оливкова олія для смаження.

Отже, спочатку на олії до золотистої скоринки обсмажуємо гузки з двох сторін, при цьому просалівая обидві сторони. Потім укладаємо їх в каструлю. Також обсмажуємо півкільцями нарізану цибулю з морквою, нарізаною квадратиками, також до золотистого кольору і додаємо в каструлю до гузку, також сюди додаємо і солодкий порізаний кубиками перець.

Заливаємо цю справу злегка підсоленою водою. Тепер ставлю на плиту на невеликий вогонь, залишаю кипіти на 40 хвилин, після додаю кріп і ще через 20 хвилин вимикаю. Все готово!

Доброго вам дня!

Моя тітка так готує гузки індички за таким рецептом.

Чисті гузки поріжте на великі шматки.

Дрібно порубати овочі: помідори, болгарський перець. Наріжте цибулю, натріть моркву.

Обсмажте гузки на сильному вогні з парою столових ложок рослинного масла. Обсмажуйте хвилин п'ять приблизно, нехай з усіх боків підрум'яняться.

Тепер перекладіть м'ясо в казанок, додайте овочі і долийте води, щоб вона трохи покрила овочі з м'ясом, посоліть і нещільно закрийте кришкою.

Треба гасити на повільному вогні приблизно одну годину.

За кілька хвилин до готовності покладете лавровий лист.

Найкраще в якості гарніру до приготованим таким чином гузку подавати картопляне пюре або рис. Смачного!

З гузок індички виходить дуже смачний плов. Вони досить жирні і відмінно поєднуються з пловом.

Давати рецепт плову - справа невдячна. Напевно, у кожної є свій, улюблений. Тому пояснюю просто технологію приготування: обсмажуємо шматки моркви, гузки моєму, солимо і відкладаємо в сторону, нехай просочаться.

Наливаємо масло, прожарюємо його, додаємо гузки, ріпчаста цибуля, обсмажуємо. Трохи пізніше - морква, трохи зіри, стручковий перець, часник, трохи води, щоб покривало на 1.5-2 см. Після того, ка все прокипить можна додати промитий рис. Закриваємо кришкою і нехай упаривается до готовності.

З гузки індички можна приготувати відмінний шашлик. Чи не дорого і смачно. Беремо гузку і відрізаємо все зайве до м'яса. Жир можна видалити. Хрящ, який посередині залишаємо. Його вирізати не потрібно. Маринуємо в будь-яких спеціях, які вам подобаються. Це птах і тому можна скористатися набором спецій для курки. Смажити шашлик можна на подвійних шампурах. Ще варіант - використовувати для приготування гриль. Якщо закриєте очі і спробуєте приготоване м'ясо, то можна подумати, що це шматочок свинини.