Як приготувати домашній ice tea

Настій для холодного чаю краще готувати з хороших сортів чорного, зеленого і червоного чаю. Заварювати його треба міцним, з огляду на, що, змішавшись з льодом, він стане чайним напоєм середньої міцності.

Для заварювання чаю ідеально підійде скляний або фарфоровий чайник з товстими стінками. Як «наповнювачів» можна використовувати свіжовичавлені соки, сиропи, фрукти, ягоди, а також деякі прянощі і квіти, наприклад, м'яту, корицю, жасмин, гвоздику.

Змішавши чай з інгредієнтами, його потрібно остудити до кімнатної температури, потім розлити по високих келихах, наповненим кубиками льоду. Лід можна також приготувати заздалегідь, за бажанням можна додати у воду для заморозки сік.

Келих з чаєм можна прикрасити тими шматочками фруктів і ягід, які сформували смак напою. Пити через трубочку - і зручніше, і естетичніше.

Холодний зелений чай

Інгредієнти: 1 літр води, 5 чайних ложок зеленого чаю, 1 лимон, 3-4 гілочки м'яти, цукор за смаком, кубики льоду.

Приготування. Заварити зелений чай, додати в нього цукор за смаком. Як тільки зелений чай охолоне, змішати його з соком одного лимона, додавши дрібно нарізану жменю свіжої м'яти. Ретельно перемішати. Подавати з кубиками льоду.

Ice tea з прянощами

Інгредієнти: 500 мл води, 3 чайні ложки чорного чаю, один лимон, кориця, невеликий шматочок імбиру, гвоздика, 1 столова ложка коричневого цукру, кубики льоду.

Приготування. У заварник насипати чай, корицю, очищений імбир, гвоздику, залити окропом. Після того, як чай настоїться, охолодити його. Глечик наполовину заповнити кубиками льоду. Нарізати лимон часточками, посипати цукром, додати до льоду. Холодний чай влити в глечик з льодом і лимоном, дати настоятися 2-3 хвилини. Розлити в келихи, прикрашені шматочками лимона.

Фруктово-ягідний холодний чай

Інгредієнти: 1 літр води, 5 чайних ложок чорного чаю, 1 яблуко, 1 апельсин, 200 г свіжої полуниці, 1 персик, цукор за смаком, лід.

Приготування. Заварити чай, залишивши його на 10-15 хвилин настоюватися, потім охолодити. Фрукти вимити, яблуко очистити від шкірки, нарізати великими шматочками. Персик нарізати часточками. Апельсин розрізати навпіл. Одну половинку залишити для прикраси, з другої зняти шкірку, крупно нарізати і обшпарити окропом, м'якоть подрібнити. Полуницю розім'яти виделкою. Змішати в глечику настій чаю і фрукти. Подавати у високих келихах з кубиками льоду.

Холодний чай «Тонізуючий»

Інгредієнти: 500 мл води, 3 чайних ложки чорного чаю, 300 г чорної смородини, 3 нектарина, 1 апельсин, кілька гілочок м'яти.

Приготування. Заварити чай. Ягоди протерти через сито, з нектарина вичавити сік. Змішати чай з соком і ягодами. Перемішати, розлити по келихах з шматочками льоду і м'ятою, прикрасивши їх апельсином.

Інші новини по темі: