Як приготувати домашній бекон рецепт
Як приготувати ідеальний домашній бекон в духовці
Існує кілька способів як приготувати бекон, але ми розповімо вам про найідеальнішому. Завдяки нашим порадам ви отримаєте найтонший, найніжніший бекон, який ви зможете приготувати навіть вдома. Як приготувати бекон в домашніх умовах? Зробити це зовсім нескладно, просто виконуйте нашу інструкцію. Ми розповімо вам, як приготувати бекон в духовці так, як це роблять шеф-кухаря в ресторанах.
Як приготувати бекон в духовці: рецепт з фото
Багато хто помилково думають, що це займає надто багато часу і для цього знадобиться спеціальна техніка. Все залежить від рецепта, який ви збираєтеся використовувати. Сьогодні ми запропонуємо вам один з найпростіших рецептів, завдяки якому у вас вийде ніжний і ароматний домашній бекон.
- ¼ чашки солі
- ¼ чашки цукру
- 4 ч.л. меленого чорного перцю
- 4 лаврові листки
- 1 ч.л. тертого мускатного горіха
- 5 подрібнених зубчиків часнику
- 5 гілочок свіжого чебрецю
- 2 кг свинячої грудинки, підійде свинячий бік
- Змішайте всі перераховані компоненти, починаючи сіллю і закінчуючи чебрецем. Тепер вам потрібно натерти цією сумішшю м'ясо з усіх боків. Викладіть м'ясо в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 5-7 днів. Через пару днів переверніть свинину, щоб рівномірно розподілити рідина, яка з неї випливає.
- По закінченню цього терміну можете приступати до приготування бекону. Розігрійте духовку до 180 градусів. Дістаньте м'ясо з холодильника, промийте водою і просушіть паперовими рушниками.
- Викладіть свинину на змащене маслом деко або в форму, випікайте 90 хвилин. Час випікання залежить від товщини шматка, якщо він тонкий, можете зменшити час.
- Дістаньте готовий бекон і тонко наріжте його на смужки. Можете використовувати для приготування страв і бутербродів, легких закусок, салатів і супів. Смачного!
Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru
