Як приготувати цукерки баунти в домашніх умовах
А ще ви дізнаєтеся як зробити рулет Баунті без випічки і спекти однойменний торт.
Баунті в перекладі з англійської щедрість або подарунок. А ще його асоціюють з райською насолодою. Так і є, адже кокосова стружка надає десерту вишуканість і легкість.
У цій статті ви дізнаєтеся як приготувати:
- цукерки Баунті з вершками і зі згущеним молоком
- рулет Баунті (без випічки)
- торт під тією ж назвою
У всі виробах, як ви розумієте додається кокосова стружка.
Як зробити цукерки БАУНТІ в домашніх умовах.
- Кокосова стружка - 160 грамів
- Вершки 10% - 1 стакан або згущеного молока півбанки
- Цукровий пісок - половина склянки (не потрібно, якщо ви будете застосовувати згущене молоко)
- Ванілін або ванільний цукор за смаком (можна і без нього)
- Вершкове масло - 50 грам
- Шоколад - 2 плитки
- Папір для випічки
- Фольга харчова для того, щоб звернути батончики
Вершки виливаємо в глибоку миску, додаємо цукор. Ставимо на плиту, на найменший вогонь і періодично помішуючи, доводимо до кипіння. Вимикаємо, додаємо стружку кокоса і ванілін за смаком. І якийсь час перемішуємо, щоб стружка просочилася вершками і набухла.
* Примітка. Якщо не хочете возитися з вершками, можете кокосову стружку перемішати зі згущеним молоком. На 160 грам кокосової стружки досить півбанки згущеного молока.
Викладаємо на папір, рівняємо і розрізаємо на частини, такого розміру, якими ви хочете бачити свої кокосові цукерки.
Формуємо з них батончики і прибираємо їх в морозилку на 3 години.
А коли наші 3 часу майже закінчилися. Ставимо на водяну баню наламані плитки шоколаду, розтоплюємо їх і кладемо туди 50 грамів масла. Розмішуємо.
І кожен батончик занурюємо в шоколад. і за допомогою вилки, спочатку стряхиваем зайвий шоколад, а потім дістаємо його звідти і кладемо на папір.
Коли шоколад застигне, прибираємо наші цукерки баунти в морозилку на 15 хвилин. Після чого їх можна вже є. А ще, для того, щоб вони краще зберігалися, можна загорнути кожен батончик в фольгу.
Наступний рецепт дуже легкий, швидкий і смачний, для тих, хто не любить особливо то возитися з випічкою.
Як приготувати рулет Баунті з шоколадного печива без випічки.
- Шоколадне печиво - 200 грам
- Цукровий пісок - 20 грам
- Кокосова стружка - 150 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Цукрова пудра - 120 грам
- Вода - 100 мілілітрів
- Харчова плівка
Вершкове масло попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно було м'яким. У блендері подрібнюємо печиво, додамо какао і знову перемішуємо. У воді розчинити цукровий пісок, щоб це вийшло швидше, воду краще взяти гарячу.
І обережно наливаємо цю цукрову воду, з розрахунком, щоб тісто наше не стало занадто рідким. Додавати краще порціями, підлити, розмішати і подивитися на консистенцію.
Тепер займемося кремом. Вершкове масло спочатку розминаємо виделкою, а потім всипаємо туди цукрову пудру. І збиваємо все це міксером.
Додаємо туди кокосову стружку, можна ваніліну або кориці і гарненько перемішуємо, можна виделкою або блендером.
Відрізаємо харчову плівку і викладаємо спочатку масу з печива, вирівнюючи її руками, таким чином, щоб вона стала прямокутної. Далі рівномірно викладаємо начинку, трохи відступивши від країв, щоб начинка не вилізла назовні при скручуванні рулету.
І закручуємо рулет, обережно, так, щоб печиво не розвалилося. Плівку природно, у міру закручування прибираємо, щоб вона не виявилася всередині рулету.
Прибираємо на півгодини в холодильник. Після цього можна прикрасити рулет баунти на власний розсуд. Наприклад посипати цукровою пудрою і покласти зверху ягоди.
Ось така краса і смакота у нас вийде.
Як приготувати рулет «Баунті» - Телеканал Їжа
А тепер більш трудомісткий, але дуже-дуже смачний рецепт торта.
ТОРТ БАУНТІ - покроковий рецепт.
- Муки - 1 стакан
- Яєць - 6 штук
- Вершкового масла (82,5% жирності) - 400 грам
- Розпушувача - 1 пакет
- Какао - 2 столових ложки
- Цукрового піску - 100 грам
- Кокосової стружки (великої) - 200 грам
- Молока (3% жирності) - 1 стакан
- Ваніліну або ванільного цукру - за смаком
- Шоколаду - 1 плитка
Беремо півсклянки цукру, 150 грам м'якого вершкового масла, 1 жовток, 2 столові ложки какао і пачку розпушувача. Перемішуємо і кладемо склянку борошна, знову як слід перемішати. Більшу частину викладаємо форму, розминаючи по дну, щоб вийшов корж. Маленьку частину кладемо в морозилку на півгодини.
Білок, який залишився від тесту кладемо в миску і ще 5 білків від яєць кладемо в глибоку миску. Додаємо трохи солі для стійкої піни. Збиваємо все це міксером близько 10-ти хвилин і в процесі збивання додаємо 4 (або більше) столових ложок цукрового піску.
Ось такий повинен вийти у нас крем.
Обережно втручаємося туди 200 грам кокосової стружки. І розподіляємо цю білкову масу з кокосовою стружкою на нашу Коржу. Зверху натираємо на крупній тертці ту частину тесту, яка у нас лежала в холодильнику. При цьому розподіляємо її рівномірно по поверхні торта.
І ставимо з духовку приблизно на 50 хвилин. Ось так виглядає випечений корж нашого торта.
А тим часом приготуємо крем для торта Баунті. Для цього 5 залишилися жовтків кладемо в миску. Виливаємо туди ж молоко і додаємо 5 столових ложок цукру. Збиваємо міксером.
Переливаємо в каструльку і на маленькому вогні, при постійному помішуванні, доводимо до густоти кефіру. Ось така маса повинна у нас вийде.
Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
200 грам розм'якшеного масла спочатку розмішуємо з ваніліном, потім збиваємо міксером до стану крему. Продовжуючи збивати, потихеньку додаємо туди масу з 5-ти яєць. І доводимо до стану крему.
Далі зробимо глазур. Ламаємо шоколад в мисочку, в якій будемо його розтоплювати на водяній бані. Додаємо 50 грам вершкового масла.
Викладаємо крем на торт. Після того, як охолоне глазур, покриваємо нею наш торт.
Тепер його треба поставити в холодильник на ніч, щоб всі частини просочилися між собою. Приблизно так буде виглядати готові торт в розрізі.
У цій статті я розповіла Як приготувати цукерки Баунті в домашніх умовах. А так же рулет без випічки і торт Bounty ... Смачного!
Ви можете прочитати інші статті, для цього скористайтеся Картою сайту
Збережіть пост собі на стіну в соцмережах!
(Для цього потрібно клікнути по обраної кнопочки соцмережі і в вікні, натиснути "Поділитися")
(Visited 325 time, 1 visit today)
Має вийти дуже смачно. Потрібно спробувати приготувати такий тортик з кокосовою стружкою на святах. Дякую за рецепт.