Як приготувати брокколі дитині
Для дітей в прикорм вводити капусту брокколі можна починати з 6,5-7 місяців, після того як дитина звикла до кабачки і цвітній капусті. У цьому виді капусти величезна кількість корисних елементів, а за поживністю вона ні в чому не поступається яловичині і білків яєць. Тільки при введенні прикорму не забувайте враховувати, що, як і на будь-який інший продукт у дитини може з'явитися алергія на брокколі, хоч вона і вважається нізкоаллергенной. А дієтологи радять включити брокколі в меню не тільки дитяче, але і доросле, тому що що входять до її складу вітаміни дозволяють залишатися здоровим якомога довше.
Страви з брокколі для дітей
Суп-пюре з брокколі для дітей
Якщо ви вирішили побалувати своє чудо корисним і красивим супчиком, то ось простий і швидкий рецепт.
- брокколі - 300 г;
- картопля - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- вода - 1 літр;
- вершки або сметана - 1 ст. ложка.
Якщо ви берете свіжу капусту, то її потрібно розібрати на суцвіття і добре промити. Всі овочі порізати і помістити в киплячу воду. Варити 15-20 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то додавайте її до інших овочів на 5 хвилин пізніше, вона вариться швидше. Сіль за смаком.
Коли овочі зваряться їх потрібно вийняти з бульйону і перемолоти в блендері. Пюре перекладіть назад в бульйон і дайте йому закипіти.
Перед подачею на стіл додайте сметану або вершки. Це додасть фарб вашому супу і дитині буде цікавіше його є.
Дитяче пюре з брокколі
Якщо вам не подобається магазинне банкове пюре, то ви можете сміливо приготувати його у себе на кухні.
- брокколі - 100 г;
- невелика картоплина - 1 шт .;
- вершкове масло - ½ ч. ложки.
В окремому посуді відварити брокколі і картоплю. Скільки варити брокколі дитині? Перевірте ножем або виделкою, якщо ніжка капусти м'яка, значить, зварилася, зазвичай це займає близько 15 хвилин. Готові овочі подрібніть в блендері, викладіть в каструльку, посоліть і варіть ще 2-3 хвилини. Пюре заправте маслом і перемішайте.
Запіканка з брокколі для дітей
- заморожена брокколі - 1 упаковка;
- сметана - 300 г;
- яйця - 4 шт .;
- сир - 200 г;
- панірувальні сухарі.
Варити брокколі в підсоленій воді 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк і розділити на дрібні суцвіття. Збити яйця, додати до них сметану і дрібно натертий сир, сіль за смаком.
Форму для випікання змастити маслом і посипати паніруванням. Викласти туди брокколі, а зверху залити соусом. Запікати всі 20 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці, до утворення рум'яної скоринки.