Як приготувати банановий пиріг

Розігрійте духовку. Духовка повинна бути розігріта до 177 ° C. Найкраще зробити це до того, як ви змішайте всі інгредієнти. Духовка повинна бути готова в той момент, коли вам буде пора ставити пиріг.

• Змастіть каструлю або форму для випічки. Ви можете використовувати форму будь-якого розміру, але найчастіше використовуються форми 23x28 см.

Розігрійте каструлю. Розтопіть в ній цукор і масло, підтримуючи середній або низький вогонь. Чи не перегрівайте каструлю, щоб масло і цукор не підгоріли.

• Вимкніть вогонь і приберіть каструлю в сторону.

Пюріруйте банани. Бананове пюре повинно вийти однорідним і мати кремову текстуру. Ви можете зробити це виделкою, Картоплем'ялки або блендером. Якщо ви робите бананове пюре за допомогою виделки або Картоплем'ялки, то зручніше використовувати велику миску. Якщо ви користуєтеся блендером, то краще за все взяти спеціальну чашу.

• Додайте до банановому пюре суміш масла і цукру і добре перемішайте.
• Використовуйте тільки стиглі банани. Стиглі банани м'якше, солодше і їх простіше пюрировать.
• Візьміть велику миску, якої буде достатньо, щоб перемішати всі інгредієнти.

Підготуйте яйця. Розбийте два яйця в окремій мисці і злегка збийте їх за допомогою вилки або віночка так, щоб вся суміш стала білою і однорідною. [1]

• Для отримання найкращого результату використовуйте яйця кімнатної температури. [2] Щоб яйця зігрілися до кімнатної температури, дістаньте їх з холодильника за 10-15 хвилин до початку готування.

Змішайте яйця в мисці. Вилийте яєчну суміш до суміші масла, цукру і бананів і акуратно перемішайте все разом за допомогою ложки або лопатки.

• Перед додаванням яєць переконайтеся, що цукор з маслом досить охололи, в іншому випадку яйця запекутся. [3]

Змішайте з рештою інгредієнтами. Змішайте всі рідкі інгредієнти - їх можна змішати в окремій мисці або можна спочатку додати прямо до сухих інгредієнтів молоко, а потім екстракт ванілі. Коли ви додасте рідкі інгредієнти, додайте борошно, щоб замісити тісто.

• Добре перемішайте інгредієнти, щоб отримати однорідну масу. Якщо заважати ложкою або лопаткою важко, то скористайтеся міксером.

Перелийте суміш в змащену форму для випічки. Потім поставте форму в гарячу духовку. Запікайте близько 40 хвилин.

• На час випічки впливають багато факторів, наприклад, матеріал, з якого зроблена форма для випічки. Саме тому дуже важливо стежити за пирогом: коли час випікання буде близько до 40 хвилинам, регулярно перевіряйте його. Іноді пиріг може бути готовий трохи раніше, а в інших випадках пиріг потрібно буде потримати в духовці трохи довше.
• Щоб перевірити готовність пирога, проткніть його в центрі зубочисткою, виделкою або ножем. Якщо вилка, зубочистка або ніж виявилися повністю чистими, це означає, що пиріг готовий.

Дістаньте готовий пиріг з духовки. Дайте пирогу повністю охолонути, а вже потім нарізуйте. Подавайте шматочки бананового пирога з будь-якими добавками на свій смак.