Як приготувати алкогольний молочний коктейль

Молочний коктейль з алкоголем

Ми вже згадували про те, настільки улюблене дітьми ласощі - молочний коктейль - може бути не зовсім дитячим, а якщо бути точніше, то зовсім не дитячим, так як до складу його інгредієнтів входить алкоголь. Бувають різні спиртовмісні коктейлі, але цей потяг молочної збитою піни ще ніхто не відміняв Тим більше напередодні свят. А тому пропонуємо Вам кілька рецептів молочного коктейлю з алкоголем - такий напій приємно вжити як солодкого десерту у вузькому сімейному колі, а можна пригостити ним забігли на вогник друзів.
Карамельний коктейль:
- 500 мл молока;
- 20-50 г коньяку;
- 2 ст.л. цукру;
- 2-3 ст.л. води.
Спочатку з цукру і води потрібно приготувати карамель: в невелику каструльку налити воду і всипати в неї цукор, довести суміш до кипіння і зменшити вогонь, проварити цукровий сироп до стану світлої карамелі (нагадує за кольором мед).
Увага. чим більше випаруватися води, тим густіше вийде карамель!
Закип'ятити молоко і залити його в отриману карамель. Поставити суміш на вогонь і дочекатися розчинення карамелі. Потім зняти молоко з вогню, розлити по склянках і додати в кожен по ложці коника.

Коктейль «П'яна вишня»:
- 3 склянки молока;
- 2 ст.л. цукру;
- 0,5 склянки вишневого соку;
- 1 ст.л. вишневої наливки;
- 5 ч.л. какао-порошку;
- ягоди вишні для прикраси.
Всі інгредієнти з'єднати разом і збити. Готовий коктейль розлити по келихах і прикрасити ягодами вишні.

Коктейль «Ромова корова»:
- 150 мл холодного молока;
- 40 мл темного рому;
- лід в кубиках;
- товчений мускатний горіх.
Молоко змішати з ромом і налити в стакан з льодом. Посипати мускатним горіхом.
Коктейль «Гоголь-моголь»:
- 150 г молока;
- 50 мл білого вина;
- 1 яйце;
- 1 ст.л. цукрового піску;
- трохи солі.
Яйце збити з сіллю і цукром, додати вино і все перемішати. Потім процідити отриману суміш, влити в неї кип'ячене молоко і перемішати.

Алкогольні молочні коктейлі з великою кількістю спиртного

Коктейль «Панама»
- 30 мл вершків;
- 20 мл бренді;
- 30 мл шоколадного лікер.
Все змішати в шейкері. Подавати на стіл в келиху з трубочкою.

Егг-ніг «Новорічний»:
- 6 яєць;
- 250 мл молока;
- 500 г вершкового морозива;
- 250 мл темного рому;
- 250 мл коньяку;
- 200 мл кавового лікеру;
- 200 мл шоколадного лікеру
- 50 г шоколаду;
- 50 г цукрової пудри.
Відокремити жовтки від білків і збити жовтки окремо, а білки з цукровою пудрою. Натерти шоколад. Влити в крюшонницу молоко, коньяк, ром і лікери, додати збиті жовтки і морозиво - все ретельно перемішати. Прикрасити напій білками і посипати тертим шоколадом.
Дуже алкогольний коктейль «Олександр-Бренді»:
- 10 мл вершків;
- 30 мл бренді або коньяку;
- 15 мл шоколадного лікеру;
- товчений мускатний горіх для прикраси;
- 200 г льоду в кубиках.
Всі інгредієнти збити в шейкері, процідити напій і перелити в келих. Посипати мускатним горіхом.
Для прикраси молочних алкогольних коктейлів можна використовувати: шоколадну стружку, ягоди, кружечки цитрусових (на крайку келиха), збиті вершки і т.п.
Смачного! Відпочивайте зі смаком, але пам'ятайте, що надмірне вживання алкоголю шкідливе для здоров'я.