Як приготувати абрикосовий компот на зиму

Компоти - оптимальне рішення для заготовки вітамінних запасів на зиму. Ми вам розповімо про те, як приготувати абрикосовий компот на зиму.

Хочете дізнатися, як приготувати абрикосовий компот на зиму? Такий напій освіжає, дарує гарний настрій, збагачує організм мікроелементами і вітамінами і ненадовго повертає в літо. Кожна господиня має свої, перевірені роками, рецепти заготовки компотів на зиму.

Хтось любить закривати тільки полуницю, хто - то віддає перевагу компотам асорті. При заготівлі компотів немає певних рекомендацій щодо використання фруктів. Все залежить від ваших уподобань і потреб.

І все ж одним з найбільш популярних плодів у зимових заготовках вважається абрикос. Цей соковитий яскравий плід дозріває досить тривалий літній період, що дозволяє запастися їм вдосталь: варення, джеми, компоти. Все це можна робити з ароматного абрикоса.

Відомо, що абрикос багатий залізом і калієм, що є корисним при анемії і захворюваннях серцево - судинної системи. Користь абрикоса неоціненна при запорах, сухому кашлі, ослабленому травленні і підвищеній температурі тіла. Свіжі абрикоси здатні виводити шлаки з організму при регулярному його застосуванні.

Неоціненна користь абрикоса і для дітей. Це плід здатний стимулювати зростання малюка і зміцнювати імунітет.

Каротин, фосфор і магній захищають організм людини від раку легенів, підвищують роботу мозку і значно покращують пам'ять.

Вітамін A і бета - каротин запобігають захворюванням серця.

Так що, дорогі господині, запасайтеся абрикосами на зиму і даруєте своїм близьким здоров'я і радість.

Рецепти приготування абрикосового компоту на зиму

Класичний рецепт компоту з абрикосів

Цей рецепт знаком, напевно, кожній господині ще з часів наших мам і бабусь. Робити його досить просто, що дозволяє отримати смачний напій в результаті малих зусиль.

Інгредієнти для компоту (на трилітрову банку):

Вода - близько 2,5 л.

Як приготувати компот з абрикосів на зиму:

Плоди перебрати, відокремити зіпсовані і промити проточною водою. При бажанні абрикоси можна відокремити від кісточки.

Ягоди складаємо в банки приблизно на третину. Причому кожну банку необхідно заповнити рівномірно.

Тепер готуємо солодкий сироп. Для цього воду доводимо до кипіння і всипаємо туди цукор з розрахунку один стакан на літр води. Рідина кип'ятимо протягом п'яти хвилин, і заливаємо нею абрикоси в банках.

Залиті рідиною банки прикриваємо кришками і ставимо у велику каструлю для стерилізації. Для цього в каструлю наливаємо воду до тих пір, поки банки на третину не опиняться покриті нею. Доводимо воду з банками до кипіння і стерилізуємо їх протягом 15 хвилин.

Після закінчення цього часу банки можна виймати і закочувати кришками. Готовий компот перевертаємо догори дном і щільно укутуємо до повного охолодження.

Компот повністю готовий до вживання. Залишається тільки насолодитися ним в холодні зимові вечори!

Абрикосовий компот з медом

Такий зимовий напій відрізняється від своїх попередників своїм складом. Тут замість цукру використовується звичайний мед, що зробить компот ще більш ароматним і приємним на смак.

Як приготувати абрикосовий компот з медом на зиму:

Плоди перебрати, промити і відокремити від кісточок.

Підготовлені абрикоси закласти в банку і залити водою, прокипяченной з медом.

Банки з компотом накриваємо кришками і стерилізуємо протягом 20 хвилин.

Тепер компот можна закочувати кришками і прибирати під теплу ковдру до повного його охолодження.

Смачний напій готовий. Бажаємо вам здоров'я і гарного самопочуття круглий рік!

Компот на зиму вишнево абрикосовий

Цей чудовий напій матиме не тільки відмінний смак і аромат, але і приємний рожевий колір. Пити такий компотік взимку сподобається і малюкам, і дорослим. А якщо мають бути свята, то такий компот стане справжньою окрасою столу.

Інгредієнти для заготовки компоту:

Абрикос - 600 гр. (Можна і більше),

Як приготувати абрикосовий компот з вишнею:

В першу чергу потрібно підготувати ягоди і фрукти. Для цього все ретельно перебираємо, позбутися листочків і гілочок і гарненько промиваємо проточною водою.

У підготовлені банки закладаємо плоди таким чином, щоб вони були майже в рівних пропорціях і займали при цьому третина банки.

Готуємо солодкий сироп. Для цього в воду всипаємо цукор і доводимо її до кипіння. Прокип'ятивши рідину протягом 3 хвилин, заливаємо її в банки до самого верху. Банки прикрити кришками і витримати компот в такому стані 15 хвилин.

Після закінчення цього часу сироп знову зливаємо в каструлю і знову доводимо до кипіння.

Фрукти в банках знову заливаємо киплячим сиропом і тепер уже закочує кришками.

Готовий компот перевертаємо догори дном і гарненько укутуємо. У такому положенні він повинен простояти до повного охолодження.

Приємного вам апетиту з таким дивовижним ароматним напоєм.

Компот з абрикосів і чорної смородини

Більш насиченого вітамінами напою в зиму вам не придумати. Такий напій - справжнє відкриття для кожної господині. З цих складових вийде ароматний і смачний компотік, який можна вживати постійно. І буде від нього одна лише користь.

Інгредієнти (на трилітрову банку):

Абрикос без кісточки - 1банка літрова,

Смородина чорна - 250 гр.,

Кислота лимонна - 0,5 ч.л.,

Спосіб заготівлі компоту:

Всі плоди ретельно перебрати, промити і відокремити від кісточок і плодоніжок.

Банки підготувати шляхом стерилізації або ошпарювання окропом. Кришки для закупорки обов'язково прокип'ятити.

Підготовлені плоди закласти в банку в тій кількості, яка вказана спочатку.

Воду закип'ятити і залити кожну банку з плодами по саме горло. Банки накрити кришками.

Після закінчення 10 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю і всипаємо туди лимонну кислоту (вона сприяє збереженню кольору і додання смаку).

Сироп закип'ятити ще раз і знову залити банки киплячою рідиною.

Витримати компот в такому стані ще 10 хвилин під закритими кришками.

І ще раз зливаємо рідину в каструлю, додаємо в неї цукор і доводимо до кипіння. Киплячим сиропом заливаємо фрукти по саме горло і закочує кришками.

Готовий компот, як і годиться, перевертаємо, накриваємо теплою ковдрою і даємо йому повністю охолонути. Смачний і гарний компот готовий. Смачного!

Абрикоси у власному соку

Інгредієнти для приготування консервації (з розрахунку на літрову банку):

Спосіб приготування абрикосів на зиму:

Плоди абрикосів промити проточною водою і, розділів на половинки, відокремити від кісточок. Абрикоси найкраще брати стиглі, але досить щільні. В іншому випадку занадто зрілі плоди розквасив під час процесу заготівлі.

У підготовлені і ошпарені окропом банки викладаємо абрикоси, пересипаючи шари цукром. Необхідно залишити до однієї третини банки порожній. Робиться це для того, щоб сік міг розподілитися по всій ємності банки і не продатися при цьому назовні.

Заготовлені фрукти накриваємо кришками (нещільно) і залишаємо стояти ніч. За цей час абрикоси пустять сік, який займе весь простір банки.

Коли банки з абрикосами наповняться соком, можна накривати їх кришками щільно і стерилізувати протягом не менше 15 хвилин.

Тепер абрикоси можна закочувати і відправляти під щільну шубу до повного охолодження.

Смачні плоди готові. Приємно вам поласувати соком і абрикосами!

Як приготувати абрикосовий компот, розповіла Гайворонська Віолетта