Як правильно зберігати дубову бочку, щоб вона не рассохлась

Щоб дубова бочка служила вам довго і кожен раз готувала якісний і ароматний напій, краще і простіше за все тримати її постійно наповненою. Якщо ж з якихось причин ви плануєте тривалий час тримати бочку порожній, то їй необхідно забезпечити правильне зберігання. Зверніть увагу: після кожного використання обов'язково промивайте бочку питною водою і ошпарюють окропом з кальцинованої содою в пропорції 2 грами соди на 1 літр окропу. Перед тим, як відправити бочку на зберігання
- промийте бочку чистою водою без миючих засобів
- насухо витріть її і помістіть в холщёвий або джутовий мішок для захисту від пилу. При відсутності мішка можна просто обгорнути бочку тканиною.
- помістіть бочку на дерев'яний настил або бруски під відкритий навіс або на полицю в сухому і добре провітрюваному приміщенні. Ідеальне місце зберігання - дерев'яна підсобка або сарай у вас на дачі. Ні в якому разі не ставте бочку прямо на землю або грунт - при контакті з землею вона набере вологу і запліснявіє.

Якщо бочка правильно зроблена з добре витриманою деревини, то навіть при тривалому, роками, зберіганні з літніми перепадами температур і вологості вона розсохнеться зовсім небагато і при замочуванні знову відновиться. Тому дуже важливо здобувати бочки тільки у надійних виробників і продавців.
Багато радять зберігати порожню дубову бочку, обернувши її в поліетиленову плівку. Можливо, така рекомендація відбувається з бажання захистити деревину від вбирання сторонніх запахів і брудного повітря. Це логічно, але не зовсім вірно. Справа в тому, що при найменшому перепаді вологості і температури в процесі зберігання бочка буде "задихатися" і зопрівати аж до утворення цвілі. Після цього використовувати бочку вже не вийде, так як позбутися від прілого і затхлого запаху деревини практично неможливо.

Дубові бочки, навіть найякісніші, це продукт живий і досить примхливий. Він вимагає особливого режиму зберігання і транспортування, яке не завжди вдається забезпечити. При довгому зберіганні відбувається незначна усушка бочок і ослаблення металевих обручів. Це не недолік і не брак. Це - свідчення натуральності та екологічності бочки.
Справа в тому, що бочка розрахована на постійний контакт з рідиною при якому вологість деревини складає близько 20%. Перебуваючи порожній, при довгому зберіганні або транспортування, деревина втрачає вологість практично до 0%. Зниження вологості призводить до зменшення обсягу деревини і ослаблення обручів.
Для виправлення усушки бочку необхідно злегка підбити обручі і заповнити бочку холодною питною водою на кілька годин. Деревина вбере вологу і відновить свою щільність і форму.

ваш кошик порожній

Недоліки: Чи не виявив.