Як правильно заварювати китайський зелений чай і яка від нього користь організму, лікування в домашніх
Як заварювати зелений чай
Як правильно заварювати китайський зелений чай і яка від нього користь організму. Люди давно мріяли про цілющу засобі, яке виліковував б все або принаймні багато хвороб. І навіть придумали йому назву - панацея. Однак створити його до цих пір не вдавалося. Але є на землі рослина, яке є майже панацеєю. Це чайне рослина.
До речі, називається воно камелією. У дозрілому чайному листі міститься близько 300 корисних речовин, в тому числі дубильні, алкалоїди, ефірні масла, білки, вуглеводи, органічні кислоти, мінеральні речовини, мікроелементи, вітаміни ... Навіть цей неповний перелік свідчить про лікарської цінності чаю. Недарма кажуть, що чай - аптека в склянці.
Типи чаю - який чай буває
На чайних фабриках з одного і того ж вихідного сировини - чайного листа - виробляють 4 основних типи чаю: чорний (байховий), червоний, жовтий і зелений, які відрізняються один від одного за складом, кольором, запахом, смаком і властивостями.
Червоний і жовтий є проміжними між чорним і зеленим. Причому червоний чай варто ближче до чорного, а жовтий - до зеленого. Цілющими властивостями володіють в тій чи іншій мірі всі типи чаю. Але особливо цілюще зелений.
Це пов'язано з тим, що на чайній фабриці в процесі його виготовлення в ньому зберігається більше корисних речовин, ніж в інших типах чаю. Відомо, що з чотирьох технологічних операцій обробки (завяливания, скручування, ферментації і сушки) він, на відміну від інших типів чаю, проходить тільки дві (скручування і сушку). Тому на питання, який чай целебнее, можна відповісти однозначно: зелений.
Чай з лимоном і з молоком
Однак і іншим видам чаю людство повинно бути пребагато вдячно. Про цю рослину в давнину говорили так «Чай підсилює дух, пом'якшує серце, видаляє втому, будить думку, не дозволяє поселитися ліні ...» У різних країнах чай п'ють по-різному. ВУкаіни, наприклад, з лимоном, а в Англії - з молоком.
Чай з лимоном допомагає боротися з втомою, застудою і стресом; з молоком - з дистрофією, виснаженням нервової системи і серцево-судинними захворюваннями. Але і сам по собі чайний напій є чудовим профілактичним і лікувальним засобом.
користь чаю
Посилюючи процес дихання, чай покращує вентиляцію легенів, завдяки чому приносить полегшення хворим на бронхіальну астму та хронічне запалення легенів, а розширюючи судини головного мозку і посилюючи їх харчування киснем, активізує процес мислення. Відоме висловлювання Л. М. Толстого: «Я повинен був пити багато чаю, бо без нього не міг працювати. Чай вивільняє ті можливості, які дрімають в глибині моєї душі ».
Чай і судини
Щоб позбутися від головного болю, іноді досить випити чашку міцного солодкого чаю, що, звичайно, приємніше, ніж проковтнути куплену в аптеці гірку пігулку. Саме тому деякі вважають за краще чай патентованому ліків. Але у головного болю бувають різні причини. І чай допомагає не всім.
Відомо, що у людей з віком збільшується крихкість і ламкість кровоносних судин, в тому числі дрібних - капілярів, підвищується їх проникність, з'являється небезпека внутрішніх крововиливів. Чим старша людина, тим більше тендітні, ломки і проникні його судини.
Зміцнити стінки кровоносних судин, підвищити їх еластичність, зменшити проникність, знизити можливість внутрішніх крововиливів можна за допомогою зеленого чаю, якщо пити його регулярно. Перед зеленим чаєм відступає навіть гіпертонія.
Дослідження японських учених показали, що у хворих на гіпертонію 1-й і 2-го ступеня, довгий час вживають зелений чай, артеріальний тиск може знизитися на 10-20 одиниць.
Як заварювати зелений чай
Правила приготування чайного напою нескладні. Перед заваркою сухий зелений чай злегка промивають кип'яченою водою 80 градусів, щоб «розбудити» чайний лист. Потім промитий чай заливають окропом (з розрахунку 3 г чаю на 100 г води) і настоюють 10 хвилин.
Як пити зелений чай
П'ють його по склянці 3 рази в день після їди. До речі, зниження артеріального тиску сприяє додавання в стакан зеленого чаю приблизно 0,1 г аскорбінової кислоти. Загальна кількість споживаної протягом дня рідини зменшують з урахуванням чаю до 1 -1,2 літра, щоб не перевантажувати серцево-судинну систему.
Канадські вчені вважають, що регулярне вживання зеленого чаю може знизити ступінь руйнування мозкової тканини при такому грізному захворюванні, як інсульт. Це, на їхню думку, пов'язано з благотворним впливом чаю на мозковий кровообіг.
Таким чином, любителі зеленого чаю не застраховані від інсульту, але його наслідки, якщо трапиться біда, у них можуть бути менш руйнівними. Помічено, що зелений чай благотворно впливає на обмін речовин в організмі. Тим, хто його регулярно п'є, хвороби, пов'язані з порушенням обміну речовин, менш небезпечні.
Зелений чай, наприклад, попереджає подагру, що характеризується порушенням в організмі пуринового обміну.
За допомогою чайного компресу знімають біль від удару, розтягнення зв'язок, вивиху, сонячного опіку. Для цього сухий зелений чай варять 15-20 хвилин. Теплу вологу чайну гущу накладають на травмоване або обпечене місце і накривають поліетиленовою плівкою або непромокаючої папером, гущу періодично змочують теплим чаєм, щоб не висихала і не остигала. І біль проходить.
Зелений чай при втоми очей
Коли від чого-небудь, наприклад, від читання книги в погано освітленій кімнаті, втомлюються очі, до століть протягом 15-20 хвилин притискають стерильні ватні тампони, змочені міцним настоєм суміші зеленого і чорного чаю. Якщо необхідно, процедуру повторюють кілька разів.
Лікування ячменю зеленим чаєм
Для прискорення процесу розсмоктування невеликого ячменю до нього злегка, щоб не видавити, притискають стерильний ватний тампон, змочений міцним настоєм зеленого чаю.
Зелений чай при коньюнктивите
Струменем міцного, свіжого, швидко охолодженого чайного настою з великого шприца без голки промивають очей при кон'юнктивіті. Точно так же струменем остиглого чайного настою промивають око, якщо в нього потрапляє якесь хімічна речовина, наприклад оцтова есенція, після чого закривають очей пов'язкою і поспішають на прийом до офтальмолога. Здатися фахівця треба обов'язково.
Таким же способом видаляють з ока смітинку. Можна, звичайно, видалити її струменем кип'яченої води. Але краще струменем остиглого чайного настою.
Міцний свіжий чай з лимоном, малиновим варенням або медом, особливо липовим, - прекрасний засіб від застуди. Воно діє деколи краще, ніж патентовані ліки. Якщо ви застудилися, випийте чашку такого напою, лягайте в ліжко і накрийте теплою ковдрою. Озноб швидко зміниться відчуттям приємного тепла. 4-5 чашок в день допоміг видужанню.
Зелений чай при грипі та застуді
Чай є і профілактично засобом від різних простудних захворювань. Навіть під час епідемії грипу любителі почаювати нерідко залишаються несприйнятливими до вірусу. Міцний настій зеленого чаю, в який додано кілька розчавлених часниковий часточок, має бактерицидні та в'яжучі властивості, завдяки чому знімає зубний біль, якщо його потримати в роті. До речі, запах часнику з рота можна усунути, якщо пожувати щіпку сухого зеленого чаю.
Зелений чай захищає зуби
У чаї міститься велика кількість фтору, який перешкоджає раз рушення емалі зубів і попереджає карієс. Однак здатність його захищати зуби значно знижується, якщо пити з цукром. Не випадково стоматологи рекомендують хворим карієсом пити чай без цукру. У той же час здатність чаю захищати зуби посилюється, якщо його пити з молоком.
Справа в тому, що в молоці є речовина, що запобігає руйнування зубної емалі і навіть відновлює в ній невеликі пошкодження. Для запобігання зубів від карієсу корисно також полоскання рота зеленим чаєм після їжі.