Як правильно вводити м’ясо в прикорм дитині
Молодим мамам хочеться швидше познайомити малюка з навколишнім світом, це стосується не тільки навчання новим навичкам, але і смаковими відчуттями.
Перші овочеві і яскраві фруктові страви вже позаду і матуся замислюється над тим, як і в який час правильно вводити м'ясо в прикорм дитині?
Яке м'ясо краще використовувати, чи варто поспішати давати м'ясний прикорм, або це може нашкодити малюкові - ось далеко не повний список питань?
Коли вводити м'ясо в прикорм дитині
З якого віку можна давати м'ясо, залежить від часу введення першого знайомства з «дорослою» їжею. «Искусственникам» перший прикорм у вигляді овочів, фруктів, каш вводять раніше, ніж дітям на гв. Відповідно, і випробувати м'ясне пюре для грудничка буде оптимально в 6 місяців. Крихітка на гв м'ясної прикорм пропонують не раніше восьми місяців - на півроку їх травний тракт ще не готовий прийняти чужорідний білок. Молода мама сама зможе зрозуміти, коли дитині можна давати м'ясо - його апетит зросте, і каш з овочами буде вже не вистачати.
Ніколи: чи не пропонують м'ясо новонародженим і немовлятам до 4 місяців.
М'ясо може нашкодити?
М'ясний білок складний для перетравлення, його великі обсяги негативно позначаються на роботі сечовидільної системи малюка. У дітей, схильних до атопії, білок може спровокувати алергічну реакцію. Будьте обережні, якщо хтось із батьків або близьких родичів страждає алергією на м'ясо - використовуйте для першого прикорму гіпоалергенні види продукту.
При наявності непереносимості коров'ячого молока не поспішайте вводити м'ясне пюре з яловичини, телятини.
Прикорм м'ясом дуже важливий для росту дітей - без тваринних білків неможливо правильне і швидкий розвиток чоловічка. Рослинна харчування не в змозі забезпечити дитині все його потреби - тому, якщо ви пропагуєте вегетаріанство, не переносите свої пристрасті на крихітку.
Чим корисне м'ясо? Мікро-та макроелементами: в ньому містяться йод, залізо, фосфор, мідь, фтор, магній, кобальт; вітаміни групи B, необхідні для повноцінного розвитку нервової системи. Залізо, що міститься в м'ясному пюре, засвоюється дітьми швидше, ніж з рослинної їжі. Щільна структура продукту допомагає малюкові формувати початкові жувальні навички і правильний прикус.
Як правильно вводити м'ясо в прикорм
Щоб введення м'яса в прикорм пройшло добре, дотримуйтесь наступних правил:
- не починають прикорм в день постановки вакцини і наступні за ним добу;
- не можна починати і в період прорізування зубів, сильної спеки, нездужання;
- якщо дитина не налаштований і відмовляється від прийому їжі, на введенні прикорму не наполягають;
- в перший день грудничку потрібно дати не більше 1 ложки пюре;
- якщо перед цим вводився овоч, фрукт, сир або інший продукт, дочекайтеся, поки закінчиться два тижні.
Додають порцію по 1/2 чайної ложки. До 9 місяців обсяг повинен становити 50 г, до року - до 80 м Можна розбавляти приготовану страву сумішшю або грудним молочком; можна додати пюре до відомим малюкові продуктам: овочам, безмолочной каші. М'ясне пюре для першого прикорму радять давати в обід - це формує правильний режим харчування.
Найкраще м'ясо для прикорму
З якого м'яса починати прикорм? Хороший варіант - ніжне м'ясо індички або кролятина. Таке пюре з найменшою вірогідністю здатне викликати алергічну реакцію; воно нежирне і низькокалорійне. Єдиний мінус - кілька висока вартість, якщо купувати на ринку; для баночного харчування різниця невелика.
На другому місці яловичина. Якщо у малюка немає непереносимості коров'ячого молока, можете почати з неї. При появі висипу, діареї, блювоти негайно зверніться до педіатра.
З усього м'ясного різноманітності самої алергенної вважається курятина. Куряче пюре можна давати дітям з негативною реакцією на яєчний жовток - краще замінити його на перепелине.
Перепілку вводять в раціон після 7 місяців. Цей вид м'яса дуже калорійний, тому його краще давати раз в два-три дня. Добре підійде маленькому аллергику.
Свинина - хороша як прикорм дитини, що страждає алергією, за рекомендацією педіатра. Вживати тільки нежирні сорти.
Конина також гіпоалергенна, але, на відміну від індичатини і кролятини, містить багато білка. Її не варто пропонувати дитині з нирковими захворюваннями.
Як приготувати м'ясне пюре
Зібралися готувати пюре для грудничка в домашніх умовах - запасіться терпінням.
Дитині слід купувати тільки якісний продукт, який не повинен мати коричневий або бурий відтінок, плями. Свинина має рожевий колір, яловиче м'ясо - насичений темно-червоний. Не забудьте подивитися терміни придатності. Пам'ятайте: якщо філе пахне неприємно або зовсім не пахне м'ясом, краще його не купувати. З птиці краще брати грудку, зі свинини і яловичини - вирізку. Готуючи пюре з кролика, візьміть задню частину - добре, якщо кролик молодий (до 3 місяців).
Відібране м'ясо промиваємо, видаляємо всі жирові і сполучнотканинні прошарки. Варимо в холодній воді до 2-х годин до готовності, в залежності від жорсткості філе, пташине м'ясо готується швидше. Якщо заздалегідь покришити на кубики розміром до 2-3 см, процес приготування скоротиться вдвічі за часом.
Зварене м'ясо подрібнюють в блендері і протирають через сито. Чи використовуєте м'ясорубку - пропустіть фарш двічі, і потім так само подрібніть за допомогою сита. Змішайте з овочами. Сіль і спеції неприйнятні, а ось рослинна олія буде до речі. Охолодіть до теплого стану і запропонуйте крихті.
З 10-11 місяців можна готувати маленькі фрикадельки (тюфтельки), а перед прийомом їжі розминати їх. До року, якщо вже з'явилися зубки, карапуз із задоволенням покуштує котлетки на пару (без панірувальних сухарів і спецій).
Якщо ви вирішили купувати консервований прикорм м'ясне пюре: в використанні баночного харчування немає нічого поганого. Зате ви можете бути впевнені в екологічній чистоті продукції, ретельній перевірці складу консервів. Всі компоненти вже підібрані і відповідають потребам віку, зазначеного на банку. Виробники нерідко поєднують м'ясо з овочами і кашами, що дозволяє максимально урізноманітнити меню дітей. Ввести таку їжу в раціон іноді навіть простіше, ніж приготовлену своїми руками.