Як правильно смажити нагетси як смажити нагетси на сковороді

Приготувати курячі нагетси не так вже й складно. По суті, це куряче філе шматочками в паніровці обсмажене на сковороді або у фритюрі. Блюдо калорійне і не дуже корисне, тому часто вживати його не можна. Наггетсами з курячого філе можна балувати себе зрідка. Як же правильно приготувати їх вдома на кухні?

Як підготувати куряче філе на нагетси?

Спочатку куряче філе потрібно помити, а потім висушити на кухонному рушнику або серветці. Після цього, якщо грудка велика, її розрізають уздовж навпіл. Далі ділять філе на шматки поперек. Ширина смужок повинна становити близько 10-15 мм.

Підготовлені шматочки маринують. Краще проводити цю процедуру, помістивши заготовки курячого філе в глибоку миску або іншу містку ємність. В якості маринаду використовують соєвий соус з розрахунком 2 столові ложки на 0,5 кг продукту. Щоб шматочки курячого філе промаринувалося, досить почекати 15-20 хвилин.

Поки куряче філе маринується, потрібно підготувати суміш для обволікання. Основні її інгредієнти - борошно, сіль, перець і приправа (вибирається на любителя, наприклад, карі). В окремій тарілці треба збити яйця. Також слід підготувати суміш панірувальних сухарів з кунжутом.

Промариновані шматочки курячого філе спочатку обволікають в борошні зі спеціями, потім занурюють в яйце і, останній штрих - опускають в суміш кунжуту з сухарями.

Як смажити нагетси на сковороді?

У сковороду наливають рафінована рослинна олія і добре розігрівають його на сильному вогні. Після чого викладають нагетси. Смажити шматочки курячого філе в клярі потрібно з двох сторін, до отримання рум'яної скоринки протягом 2-3 хвилин. Потім полум'я зменшують і готують страву ще 10 хвилин. Обсмажені нагетси таким способом виходять з хрусткою скоринкою і соковиті всередині.

Щоб прибрати зайвий жир з наггетсів, після приготування викладайте їх на паперову серветку - вона вбере надлишки олії.

Подавати нагетси краще з овочами або картоплею в гарячому вигляді. Коли страва охолоне, корочка на фаст-фуді НЕ буде хрусткою.

Смажити нагетси в домашніх умовах просто і швидко. Навчившись готувати дане блюдо, ви зможете балувати своїх рідних фаст-фудом, коли забажаєте.