Як правильно розташувати шари в піці

У тих місцях, де піца вважається зовсім національним продуктом, я пробувала таку подачу шарів.

Спочатку йде дуже тонкий, як лист шар тіста.

Потім на нього намазується томатна начинка з протертих томатів, а не кетчупу. Туди додається часникова заливка і трави. З трав є точно орегано.

Наступним йде сир. І це не жовтий сир, який багато наших людей старанно труть на тертку, а моцарелла. Якщо не заявлені інші сири. Але, в основному, моцарелла.

Потім в класичній піці додається щось м'ясне, тонко порізане або гриби. Ну, або все це разом.

Насправді варіантів піци багато. Але саме таку піцу я їла в Іспанії, Італії та Франції. Було смачно.

система вибрала цю відповідь найкращим

Я маю освіти кухаря, хоча крім численних стажувань, попрацювати толком не вийшло, однак в останньому місці де стажувався, запам'яталася, саме піца і її шари, ну і численні дискусії.

Коли я побачив, як мій шеф кухар робить піцу, то у мене практично з ходу і відразу, виникло питання, чому він ставить ковбасу салямі на самий верх. У відповідь на це, він сказав, що за класичними італійськими традиціями, як би хто і що було, але ковбаса, повинна бути з самого верху, так як при такому розкладі, відразу видно, в якій кількості, вона представлена ​​в піці в принципі.

До цього, потрібно змастити цю піцу спеціальним томатним соусом, кинути туди сир моцарела і листочки базиліка і в принципі, якщо завершите все це справа ковбасою, все буде в рамках класики жанру правильно.

повірте, піци бувають різні і людям різний подобається.

6 місяців тому

Вдома ми робимо піцу в такому порядку:

1. Корж.
2. Кетчуп або томатна паста.
3. Ковбаса, бекон, шинка (в загальному, щось м'ясне).
4. Зелень, овочі.
5. Сир.
6. Оливки, маслини, ананаси (додаткові інгредієнти).

Але в ресторанах часто сир кладуть першим, як підоснову для піци.