Як позбутися від цукрового залежності
Згідно з останніми дослідженнями, цукор не викликає миттєвого звикання як, наприклад, нікотин, але пробуджує реакції винагороди в мозку, які, в свою чергу, можуть призвести до залежності. Ми знаємо, що цукор шкідливий, але часто не можемо зменшити його споживання. А адже він вимиває мінерали і корисні речовини з продуктів, може призвести до діабету і серцево-судинних захворювань.
Як цього уникнути, чи не відмовившись від солодкого життя?
Цукор буває різний
Природний цукор міститься в фруктах, фруктових соках, цільнозернових продуктах. Серйозною проблемою є так званий «вільний» або «прихований» цукор, який є всюди: в напоях, їжі, соусах і, звичайно ж, у фастфуді. Часто ми вживаємо цукор, самі того не знаючи.
Як розкрити прихованого шкідника
Погодьтеся, все знають, що торт - це шкідливо, адже в ньому багато цукру. При цьому сухі сніданки, каші швидкого приготування і йогурти чомусь здаються більш корисними. Тим часом, в них, як правило, додають не менш підсолоджувачів. Наприклад, в порції магазинного йогурту міститься приблизно 3 ложки білого цукру.
Напевно ви помічали, що після такого «правильного» сніданку протягом усього дня вас тягне на щось смачненьке і не завжди корисне. Іноді, самі того не помічаючи, ми можемо з'їсти на обід чималу порцію цукру у вигляді салату з томатами або креветок з соусом. А здавалося б, чому не здоровий обід?
Їжа в ресторанах - ще одна цукрова скарбниця. Кожен заклад намагається зробити свої страви максимально насиченими і розпалити ваші смакові рецептори. Тому навіть нешкідливий на перший погляд обід збільшує частку цукру в вашому організмі.
У порції магазинного йогурту міститься приблизно 3 ложки білого цукру
Часто ми не віддаємо собі звіт в тому, скільки вживаємо його, і можемо з'їсти добову норму, будучи на правильному харчуванні. Тому моя головна порада - готуйте, по можливості, самі. Харчуючись стравами власного приготування, ви зможете контролювати свій раціон і бути впевненим в його корисності.
Корисні альтернативи білому цукру:
1. Мед. Це ідеальний замінник білого цукру. По-перше, натуральний. По-друге, містить величезну кількість корисних речовин. По-третє, вибір меду втре носа будь-якого іншого цукрозамінники: гречаний, липовий, квітковий, акацієвий і багато інших. Однак мед може викликати алергічну реакцію, тому він підходить не всім.
2. Кокосовий цукор. В Азії, Австралії і США про користь кокосового цукру знають давно. У нас це продукт новий. Його готують з нектару суцвіть кокоса. Він буває як у вигляді сиропу, так і у вигляді звичних нам гранул.
На 100% органічний, він практично не має нічого спільного з тростинним цукром. Містить в 10 разів більше цинку, в 4 рази більше магнію і в 36 разів більше заліза, ніж його «друзі». Досягти такої різниці вдалося завдяки відсутності обробки і очищення продукту, яким піддаються при виробництві інші види цукру.
3. Сироп з топінамбура. Сироп з топінамбура або земляний груші - одна з найпопулярніших природних альтернатив білому цукру. Його використовують у випічці, молочних продуктах і кашах, а також в якості підсолоджувача для кави або чаю. Завдяки низькому глікемічним індексом сироп топінамбура дозволений навіть хворим на діабет.
4. Кленовий сироп. Кленовий сироп добувають із соку цукрового клена. Найбільшою популярністю він користується у Канаді та США. Там кленовий сироп - це не тільки солодка добавка до випічки, але і повноцінний інгредієнт в м'ясних стравах. У нас, на жаль, його доведеться пошукати.
Інша сторона солодощі
Благо, культура веганства набирає обертів. Сьогодні купити або самому приготувати смачний і корисний десерт не складає труднощів. Але варто пам'ятати кілька важливих факторів при виборі солодощів: склад, якість продукту, спосіб приготування, сполучуваність продуктів між собою, час прийому, порція.
Як побороти залежність від білого цукру
Щоб знизити потребу в цукрі організму потрібен час. Як правило, трьох тижнів достатньо, щоб істотно змінити свої звички. Під час такого Детокс потрібно вживати цільнозернові, збагатити раціон фруктами і овочами, а також не пропускати прийоми їжі. Щоб організму не хотілося білого цукру, важливо вибирати правильні солодощі.
Є два способи знизити потребу в цукрі: різка відмова і поступове скорочення.
Перший. радикальний метод полягає в строгому відмову від усіх солодощів, до яких ми звикли в повсякденному житті. Сюди входять солодкі мюслі на сніданок, фруктовий сік, шоколад і так далі. Спочатку буде нелегко, але з часом організм звикне, і тяга до цукру зменшиться.
Другий - боротися з цукрової залежністю менш радикально. Поступово зменшуйте кількість цукру в раціоні: пройдіть повз фруктових йогуртів в супермаркеті, а замість них візьміть кілька свіжих фруктів. Якщо ви не можете жити без шоколаду, спробуйте солодощі з органічним какао або Кероб.
Новини по темі:
- Способи прискорення метаболізму
- Експерти: депресія штовхає підлітків на злочини
- Як впоратися з гіпотонією?
- Сексологи розповіли, як зберегти романтику у шлюбі
