Як понизити шкоду від жирної їжі безцінні поради!
У наш час, напевно, не залишилося людини, яка б не знала про шкоду жирної їжі. Проте, більшість людей продовжують споживати жирне м'ясо - свинину, яловичину, баранину, смажену їжу. У питанні, як знизити шкоду від жирної їжі, головне - знати список продуктів, які добре розщеплюють жири.
При споживанні в їжу жирних продуктів, в крові людини різко підвищується рівень тригліцеридів, які складаються з простих жирних кислот, і при частому вживанні в кров підвищують ризик розвитку серйозних захворювань серця та інших органів.
Вчені встановили, що деякі спеції і приправи можуть значно зменшити шкоду, що наноситься жирною їжею. Куркума і кориця, а також паприка, чорний і червоний перець нормалізують обмін речовин, виводять з організму зайву рідину разом зі шлаками і токсинами, допомагають розщепити жири, які потрапляють з їжею, і запобігти відкладення холестеринових бляшок у судинах. Наприклад, в куркумі міститься дуже потужний антиоксидант - поліфенол куркумін, що забезпечує такий ефект.
Поліфеноли містяться у всіх фруктах і овочах; ці рослинні антиоксиданти також у великих кількостях виявляються в какао і кави, пророщені зерна і деяких крупах, чаї. Щоденне споживання цих речовин з їжею здатне значно прискорити жировий обмін, в результаті чого попадання і всмоктування в кров шкідливих похідних жиру знижується.
Кава і чай, особливо зелений, також здатні понизити шкоду, що наноситься організму жирною їжею. Споживаючи кави треба пам'ятати, що позитивний ефект забезпечує тільки кава, зварена без кип'ятіння, так як при високій температурі корисні речовини втрачають свої властивості. У день бажано пити не більше 2-3 чашею цього напою. Зелений чай здатний очистити стінки судин від холестеринових бляшок, а також служить хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань при частому споживанні жирної їжі.
Беручи після рясної жирної їжі кілька таблеток активованого вугілля, або будь-якого іншого природного сорбенту, можна також знизити шкоду жирних кислот. Доведено, що деякі сорбенти приєднуються до молекул холестерину і виводять їх з організму природним шляхом.
Лідером по вмісту поліфенолів є червоний виноград і сухе червоне вино. Випиваючи всього 1 столову ложку вина одночасно зі споживанням жирного м'яса, можна значно знизити шкоду для серцево-судинної та інших систем організму.
Найкращий спосіб знизити негативний вплив жирної їжі на організм - споживання великої кількості овочів і фруктів. Корисний елемент, що міститься у фруктах - пектин. З'їдаючи в день всього 300-350 грам корисних фруктів - яблук, цитрусових, винограду, бананів, груш - можна знизити холестеринові відкладення на 8 відсотків за 2 місяці. Це дуже значний показник, так як подібне зниження сильно зменшить ймовірність серцевого нападу. Також здатні знизити негативний ефект жиру вітаміни, що містяться у фруктах в достатніх кількостях, особливо вітамін С, який підвищує рівень корисного холестерину і знижує показники шкідливого.
Вітамін Е рекомендується фахівцями всім любителям жирної їжі, а нікотинова кислота, або ніацин, може нормалізувати стан серцево-судинної системи навіть у завзятих любителів свинини.
Якщо після прийняття жирної їжі випити всього 1 склянку свіжого фруктового соку, шкода від такої їжі знизиться. Приблизно так само діють овочі; недарма дієтологи рекомендують до м'ясної їжі подавати гарнір з корисних томатів, огірків, капусти білокачанної та цвітної, броколі, ріпи, буряка, а також зелені - шпинату, петрушки, листового салату, базиліка.
Окремо треба сказати про моркви: цей овоч містить таку кількість корисних речовин - каротину, біофлавоноїдів, пектину, що споживання всього 1-2 морквини в день здатне нейтралізувати більшу частину холестерину, поступаемого з їжею.
При частому споживанні жирної їжі рекомендується їсти по 1-2 ложки висівок в день, особливо вівсяних. Висівки багаті рослинною клітковиною, яка сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, шлаків, токсинів, а також частини надходить з їжею холестерину.
Лікарі стверджують, що кращий спосіб знизити шкоду жирної їжі - заняття спортом. Фізичні тренування значно знижують рівень шкідливого холестерину в крові, до того ж сприяють розщепленню жирових відкладень.
Вченими було доведено, що організм людини, що знаходиться в стані спокою і гарного настрою, самостійно може частково нейтралізувати шкоду жирної їжі за рахунок виділення в кров гормонів щастя, а гормони стресу, навпаки, погіршують ситуацію.
Знаючи, як знизити шкоду від жирної їжі, можна в значній мірі знизити ймовірність захворювань серцево-судинної системи. Звичайно, жирна їжа смачніша знежиреної, але кращий варіант - все-таки знизити її споживання, а також вести здоровий спосіб життя.
